Вино Castello di Radda Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Corno 2015 DOCG, 15%, 0,75 л (871179)

Вино Castello di Radda (Кастело ді Рада) Chianti Classico Gran Selezione Vigna il Corno виготовлене з винограду, який збирають виключно вручну, з окремого виноградника Іль Корно (Il Corno), який перекладається як ріг або горн. Лози розташовані на висоті 400 метрів та мають південну експозицію. Землі під виноградником мають вапняково-глиняну та кам'янисту структуру. Вік виноградника близько 20 років. Він відрізняється низькою врожайністю (45 – 50 ц/га винограду), але виробники наголошують на ідеальній стиглості грона. Виноград збирають вручну до ящиків по 20 кг. Грона відбирають під час збору і вдруге на сортувальному столі виноробні.

Виноробня: компанія Castello di Radda належить сім'ї Беретта, яка протягом останніх 500 років займається виробництвом зброї. У 2003 році власники прийняли рішення відновити 55 га виноградників на купленій виноробні та збудували новий великий льох, висічений у скельній породі під землею. Над проєктом працював архітектор Спартако Морі. Кастелло ді Радда розташована у східних пагорбах у районі Кастелло ді Вольпая.

Колір: рубіновий з гранатовим відтінком

Аромат: яскравий комплексний аромат з відтінком червоних ягід, нотами ванілі та спецій

Смак: складний, але свіжий, з хорошою кислотністю, добре інтегрованими танінами та тривалим післясмаком

Гастрономічна сполучність: рекомендується подавати зі стравами з червоного м'яса, дичиною, ковбасками на грилі, витриманими сирами

Вініфікація: свіжозібрані ягоди винограду подрібнюються перед ферментацією, що проходить при контрольованих температурах у танках з нержавіючої сталі. Чотири тижні відбувається мацерація на шкірці. Після цього вино проходить малолактичну ферментацію у великих дубових бочках та проводить близько п'яти місяців на тонкому дріжджовому осаді

Витримка: триває понад 20 місяців у дубі, після чого вино ще щонайменше рік проводить у пляшці перед продажем

Класифікація: DOCG

Рейтинги: Decanter - 95, Wines Critic - 94

Сорт винограду: Cанджовезе

Регіон: Тоскана

Виробник: Castello di Radda, Італія.