Кьянті

Завдяки наявності родючих земель і сприятливому клімату виноробство в Тоскані розвивалося з давніх-давен. Вже тоді жителі провінції виготовляли вино, що віддалено нагадує сучасне Chianti, і використовували його як священний напій. Перша згадка про К'янті датується 1398 роком. До середини 18 століття цей сорт вироблявся в чотирьох селах регіону. З 19 століття символом К'янті стає зображення чорного півня на тлі червоного кола. Ця емблема і сьогодні є на пляшці, а елітне вино Chianti Classico іноді ще називають «Gallo Nero» (Чорний півень).

У 1924 році була створена асоціація виробників К'янті, яка встановила стандарти якості та правила виробництва вина. Завдяки використанню традиційних технологій виробництва та високим вимогам до якості, Chianti набуло популярності у всьому світі.

Інтернет-магазин MAUDAU пропонує купити справжнє італійське вино К'янті за доступною вартістю. Також ми реалізуємо інший оригінальний алкоголь від найкращих світових брендів.

Технологія виготовлення К'янті

Близько двохсот років формулу класифікації К'янті розробив барон Ріказолі. Відповідно до цієї формули всі вина поділяються на дві категорії: молоді та зрілі. За твердженням виноробів класичне К'янті досягає зрілості до 10 років. Згідно зі старовинними рецептами, виготовлення цього сорту вина має свої особливості:

• Виноград Санджовезе збирають, очищають від сміття та відправляють під прес. Сусло переливають у чани з нержавіючої сталі та відправляють на ферментацію (близько 10 днів).
• В отримане молоде вино додають свіже сусло з підв'ялених на сонці ягід винограду.
• Другий етап ферментації надає вину пікантного смаку, характерного для К'янті, і прискорює його дозрівання.
• Вино розливають у невеликі дубові бочки, які відправляють у льохи на витримку. Дозрівання К'янті відбувається за постійної температури та певній вологості повітря у приміщенні.
• Перед розливом у пляшки вино фільтрується.

У середні віки К'янті розливали в обплетені пляшки з тонкого скла. Сьогодні вино цієї марки поставляється у пляшках оригінальної форми, об'ємом від 0,375 до 1,5 літра.

Як правильно вибрати К'янті

При виборі Кʼянті слід враховувати його колір, відтінки смаку та аромату, міцність і витримку. Цінителі вина віддають перевагу наступним напоям:

• Piccini Chianti DOCG. Червоне сухе вино міцністю 12,5% виготовляється на виноробні Tenute Piccini. У смаку домінують ягідні відтінки, доповнені фруктовою насолодою. Аромат розкривається запахами плодів вишні та смородини. Piccini Chianti чудово поєднується з м'ясними закусками, до столу вино подають охолодженим до 18–20 градусів.
• Sizarini Chianti DOCG. Насичений рубіновий колір поєднується з вишневим ароматом і довгим соковитим смаком. У смаку простежуються пряні та фруктові нотки. Вино добре гармонує з печеним м'ясом, пастою та твердим сиром.
• Castellare di Castellina Chianti Classico. Біле сухе к'янті приваблює насиченим фруктово-ягідним смаком із нотками шоколаду та ванілі. Подають охолодженим до 16–18 ° С із м'ясом на грилі або традиційними італійськими стравами.
• Ruffino Chianti DOCG. Сухе червоне вино виготовлене з винограду Санджовезе (70%) і Мерло (30%). У смаку домінують квіткові та фруктові відтінки, букет розкривається ароматом стиглої вишні та фіалки.

Чому вигідно купити К'янті в маркеті алкогольних штук MAUDAU

Купити К'янті чи інший оригінальний якісний алкоголь тепер дуже легко. Достатньо на сайті MAUDAU вибрати напій і зробити замовлення. Оформлення забирає мінімальну кількість часу, при виникненні труднощів ви завжди зможете звернутися за допомогою до менеджера магазину. Для оплати використовуйте банківську картку або готівку. Магазин організовує доставку покупки в будь-який регіон України через Нову Пошту або Укрпошту, у великих містах можлива кур'єрська доставка. Походження та якість напоїв підтверджується документально, на весь алкоголь надається гарантія.