Вино Selvapiana Chianti Rufina Riserva Erchi DOCG насиченого червоно-рубінового кольору. Соковитий і яскравий аромат наповнений нотами червоних фруктів, квітів, цедри лимона, чистотою вишневих і мінеральних відтінків. Смак середньотілий, з м'якими танінами та приємним, рішуче елегантним післясмаком, чудовим у своїй граціозності та бальзамічній гладкості. Мінеральність і хрустка кислотність надають додаткової питкості.

Виробник: маєток Selvapiana в Середньовічні часи був однією з вартових вишок уздовж річки Сіте, збудований для захисту Флоренції з північно-східної частини кордону. В епоху Відродження будівлю перетворили на літню резиденцію для шляхетних родин і єпископів Флоренції. 1827 року маєток придбав Мікеле Джунтіні, успішний банкір і предок нинішнього власника, Франческо Джунтіні.

Франческо Джунтіні завжди вірив в унікальність і потужний потенціал регіону Руфіна. Саме він став одним із перших Тосканських виробників вина, хто створив вино класу Різерва тільки з одного сорту винограду Санджовезе. З 1997 року Fattoria Selvapiana перебуває під управлінням синів Франческо, Federico і Silvia. Крім виноградників, на території господарства розташовані оливкові гаї, що становлять велику цінність.

Вініфікація: виноград збирають із ділянки, розташованої на висоті 150-200 метрів над рівнем моря, де лози культивують на вапняних, багатих на залізо ґрунтах. На виноградниках Еркі практикуються органічні методи з першого дня посадки лоз. Зібраний у момент оптимальної зрілості, як правило, в перший тиждень жовтня або пізніше, виноград вініфікується з нативними дріжджами в сталевих чанах протягом 3-4 тижнів за контрольованої температури. Малолактична ферментація здійснюється у 225-літрових бариках із французького дуба. Витримується вино в тих самих бочках протягом 18 місяців. Після розливу вино відпочиває в підвалах виноробні протягом 6-12 місяців.

Гастрономічні поєднання: рекомендується подавати до тушкованої яловичини, стейка по-флорентійськи, витриманих сирів.

Температура подавання: 16-18°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.