Вино Fattoria Selvapiana Chianti Rufina Riserva Erchi DOCG сухое красное 0.75 л

Вино Selvapiana Chianti Rufina Riserva Erchi DOCG насыщенного красно-рубинового цвета. Сочный и яркий аромат наполнен нотами красных фруктов, цветов, цедры лимона, чистотой вишневых и минеральных оттенков. Вкус среднетелый, с мягкими танинами и приятным, решительно элегантным послевкусием, отличным в своей грациозности и бальзамической гладкости. Минеральность и хрустящая кислотность придают дополнительной питкости.

Производитель: имение Selvapiana в Средневековые времена являлось одной из часовых вышек вдоль реки Сите, построенное для защиты Флоренции с северо-восточной части границы. В эпоху Возрождения здание превратили в летнюю резиденцию для благородных семей и епископов Флоренции. В 1827 году имение приобрело Микеле Джунтини, успешный банкир и предок нынешнего владельца, Франческо Джунтини.

Франческо Джунтини всегда верил в уникальность и мощный потенциал региона Руфина. Именно он стал одним из первых Тосканских производителей вина, создавшего вино класса Ризерва только из одного сорта винограда Санджовезе. С 1997 года Fattoria Selvapiana находится в управлении сыновей Франческо, Federico и Silvia. Кроме виноградников, на территории хозяйства расположены оливковые рощи, представляющие большую ценность.

Винификация: виноград собирают с участка, расположенного на высоте 150-200 метров над уровнем моря, где лозы культивируют на известковых, богатых железом почвах. На виноградниках эрки практикуются органические методы с первого дня посадки лоз. Собранный в момент оптимальной зрелости, как правило, в первую неделю октября или позже, виноград винифицирован с нативными дрожжами в стальных чанах в течение 3-4 недель при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация осуществляется в 225-литровых бариках из французского дуба. Выдерживается вино в тех же бочках в течение 18 месяцев. После разлива вино отдыхает в подвалах винодельни в течение 6-12 месяцев.

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать к тушеной говядине, стейку по-флорентийски, выдержанным сырам.

Температура подачи: 16-18 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.