Вино Chateau Haut-Brion Pessac-Leognan, червоне, сухе, 13,5%, 0,75 л

Вино Chateau Haut-Brion (Шато О-Бріон) Pessac-Leognan має глибокий червоно-фіолетовий відтінок. Втілює багатовікові традиції виноробства та відіграє не останню роль у світовій історії вина. Бренд славиться винаходом нового стилю вин у 17 столітті та входить до класифікації вин Бордо.

Виробництво: після збирання виноград відокремлюють від гребенів і тиснуть, після чого поміщають у спеціальний подвійний бак для бродіння: у верхній частині проходить ферментація, а в нижній - малолактична ферментація. Переміщення вина відбувається за допомогою гравітації. Використовується зняття з осаду.

Виноградник: розташований у регіоні Песак, за кілька кілометрів від центру міста Бордо. Ґрунти в основному гравійні, складаються з дрібного каменю, у тому числі кварцу, який робить смак Шато О-Бріон насиченим та багатим. Гравій забезпечує хороший дренаж і тримає тепло, що прискорює визрівання винограду, також у ґрунтах присутні пісок та глина. Загальна площа виноградника становить 51 га. Виноградники, на яких вирощуються сорти Каберне Фран, Каберне Совіньйон та Мерло, займають приблизно 48 гектарів.

Витримка: 18-20 місяців у дубових бочках (80% з яких – нові), підходить для подальшого дозрівання

Смак: з шовковистими танінами, що переходять у тривалий післясмак з відтінками ягід та мінералів

Аромат: з відтінками червоних ягід, сливи, чорного шоколаду, фіалки та лакриці

Гастрономічні поєднання: висока французька кухня та делікатеси, наприклад, фуа-гра, трюфелі, кролик у грибах, устриці у шампанському, як закуски витримані сири

Температура подачі: 15-18 °C, рекомендується відкривати щонайменше за 20 хвилин до подачі

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон (44%)
• Мерло (43%)
• Каберне Фран (13%)

Класифікація: Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Регіон: Бордо, Песак-Леоньян

Виробник: Chateau Haut-Brion, Франція.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.