Вино Chateau Montrose 2010 АОС/AOP, 14%, 0,75 л (883031)

Вино Chateau Montrose (Шато Монтроуз) виготовлено з добірних сортів винограду.

Мартін та Олів'є, теперішні власники господарства, розробили та реалізували семирічний проєкт модернізації з пересадкою окремих ділянок виноградників і облаштуванням нового залу з ідеальними умовами для витримки. Вони також встановили 3000 м² сонячних батарей на даху, щоб суттєво зменшити вуглецевий слід виробництва і знизити негативний вплив на довкілля.

Виноробня: на відміну від більшості господарств Медока виноробня Шато Монтроуз є досить молодим підприємством. Ще наприкінці XVIII століття на цих землях було поросле вереском болото. Через масштабну забудову в XIX столітті замок є скоріше невеличким селищем, ніж окремою будівлею. Його назвали на честь рожевого вереску, який колись покривав схил пагорба в Бордо. Шато Монтроз має виняткове географічне розташування в Сент-Естефі навпроти гирла Жиронди. Водні простори поблизу пом'якшують вплив спекотних літніх місяців чи суворих зимових. В 1778 році ділянку придбав батько Етьєна Теодора Дюмулена, який в 1815 році висадив тут перші лози та збудував виноробню та інші будівлі для виробництва та продажу вина. Його зусилля привели до того, що в в 1855 Chateau Montrose було класифіковано як 2 Cru Classе. Це було неймовірне визнання, адже господарству на той момент було лише 40 років. В 1861 році Теодор залишив своїм спадкоємцям маєток площею 95 гектарів. В цих межах господарство існує і понині. В 1866 році Матьє Дольфус, власник фабрики з Ельзасу, придбав і реорганізував маєток Монтроуз. Він відреставрував старі та збудував нові споруди, модернізував обладнання, удосконалив методи виноробства, впровадив усі найкращі технології, доступні на той час. Також він створив сприятливі справедливі умови праці для своїх робітників, надавав їм безплатне житло на території маєтку та безкоштовні медичні послуги. При ньому спроєктували селище Монтроуз з усіма площами, вуличками, туристичними об'єктами. Водночас побудували вітряк, який качав воду з підземних джерел. Під час епідемії флоксери цією водою затоплювали виноградники, щоб врятувати їх від інфекції. Дотепер вітряк є одним із символів Chateau Montrose. В 1896 році після смерті Метью Дольфуса власником шато став Жан-Луї Шармолю. Його родина дбала про виноградники та зміцнювала репутацію вин Montrose аж до 2006 року, коли його придбали Мартін та Олівер Бауї. При нових власниках почався черговий етап розквіту маєтку. З 2012 року маєтком керує Ерве Берланд. На виноградниках і виноробні працюють 68 співробітників, які поділяють ідеї поваги до терруару та постійного прагнення до досконалості. Ця філософія проявляється у вирощуванні винограду, дуже точному відборі ділянок і використанні лише найкращих ягід для преміального вина Chateau Montrose

Колір: насичений гранатовий

Аромат: неймовірний букет насичений пахощами смородини, ягід і спецій, які еволюціонують до шоколаду, легкої кави, олівцевої стружки з відтінками ментолу

Смак: завдяки зрілим танінам вино солодкувате та стигле з нотами деревного димку. Потужний, елегантний і витончений смак з сильним відчуттям врівноваженості та надзвичайно пікантними і чистим посмаком

Гастрономічна сполучність: складе ідеальну пару до антрекотів з вершковим маслом і цибулею шалот, медальйонів з телятини під грибним соусом або до качиного філе

Витримка: протягом 18 місяців у барріках, 70% з яких щороку оновлюються

Вініфікація: після ручного збору виноград для цього вина двічі відбирають. Для ферментації використовують місткості з нержавіючої сталі. Сусло бродить 20 днів, при цьому щоденно перемішується по кілька разів

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Falstaff – 9– 9, Vinum Wine Magazine – 18,5/20, Wine Enthusiast – 96, Gilbert & Gaillard – 96, Tom Cannavan – 95, Robert Parker The Wine Advocate – 9– 9, Wine Spectator – 97, Tim Atkin – 97, CellarTracker – 95, James Suckling – 97

Регіон: Борда, Сент-Естеф

Сорт винограду: 

• 53% Каберне Совіньйон
• 37% Мерло
• 9% Каберне Фран
• 1% Пті Вердо

Країна виробництва: Франція.