Вино Costador Orange de Noir лососево-жовтогарячого кольору, яке схоже на помаранчеві, а на смак як біле. Вино чарує освіжаючим ароматом, зітканим із нот полуниці, малини, вишні та весняних квітів. Вино демонструє чистий, округлий смак із фруктово-ягідними акцентами та витонченою кислинкою у сухому післясмаку.

Виробник: Costador, яким керує Жоан Франке, працює лише з використанням органічних та біодинамічних методів на незвичайній горі, де є дуже старі виноградники (деякі сертифіковані). Більшості з них від 60 до 110 років вони займають різні терруари (сланець, глина і вапняк) і знаходяться на висоті від 400 до 800 метрів. Завдяки високому контрасту температур виноград може дозрівати протягом тривалого часу, що дозволяє зберегти свіжість та кислотність.

Винороб і дослідник Франке відкриває для себе найважчі місця для вирощування винограду і намагається відродити на високогірних ділянках автохтонні сорти, що майже вимерли. Він використовує трудомісткі та складні методи, такі як "Ancestral" для ігристих або використання амфор для вініфікації та витримки тихих вин. Результатом роботи є одні з найбільш чудових вин, які будь-коли вам вдасться спробувати.

Вініфікація: урожай збирають вручну в середині жовтня, ретельно відбирають та відокремлюють від гребенів. Ферментація, що триває шість тижнів, спочатку проводиться в амфорах, а потім - у старих бочках з французького дуба об'ємом 228 і 500-600 літрів. Витримується вино на тонкому осаді в старих 228-літрових бочках протягом 6 місяців. Перед розливом по пляшках вино не фільтрується.

Гастрономічні поєднання: подається до салатів, овочевих та рибних страв, молюсків

Вміст сульфітів: 20 мг/л

Температура подавання: 10-12 °C

Сорт винограду:

• Суміль
• Шарелло

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.