Вино Covinca Terrai OVC, червоне, сухе, 0,75л

Вино Covinca Terrai OVC має м'який, освіжаючий, відмінно збалансований фруктовий смак з помірною кислотністю та стійким післясмаком. Інтенсивний пряний, лікерний аромат з нотками темного шоколаду та гвоздики розкривається вишнею.

Вирощують добірні виноградні лози на висоті 650 м над рівнем моря. Середній вік виноградників - 30 років. Спочатку ягоди ретельно перебирають, пресують і відправляють у чани, виготовлені з нержавіючої сталі, де виноград настоюється. Урожай збирається на початку вересня на момент максимального дозрівання винограду. Виноград знежирюють і поміщають у резервуари з нержавіючої сталі для проведення бродіння та мацерації при контрольованій температурі (близько 26°C) протягом 10 днів для досягнення сортової експресії.

Covinca - виноробний кооператив, що поєднує більшість виноробів муніципалітету Лонгарес. Кооператив заснували в 1987 році, шляхом об'єднання найбільших на той час виноробних: Vitivinicola de Longares і la Cooperativa San Nicolas de Tolentino de Almonacid de la Sierra, які були створені в 1942 і 1945 відповідно. Сьогодні до цього кооперативу входять понад 200 членів, які спільними зусиллями виробляють високоякісні вина виноробного регіону категорії DO - Каріньєна.

Гастрономічна сполучність: у поєднанні з різноманітними м'ясними стравами

Температура подачі: 16-18°C

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.