Вино Domaine du Castel Petit Castel 2019, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Domaine du Castel (Домейн дю Кастель) Petit Castel 2019 є молодшим братом першого вина Domaine du Castel, продукт іншої філософії виноробства.

Колір, смак, аромат: свіже фруктове вино з елегантними танінами, глибокого пурпурового кольору, яскравим букетом стиглих темних ягід, вишні та сливи. Посмак тривалий, ароматний

Легенда: Domaine du Castel – невелика сімейна виноробня, заснована Елі Бен Закеном, який народився в космополітній Олександрії та здобув освіту в Англії, Італії та Швейцарії. Все почалося як просте захоплення, Елі висадив невеликий виноградник на вершині пагорба неподалік свого будинку в юдейських горах біля Єрусалиму. Перше вино було випущено в 1995 році, через сім років після висадки лоз, а проєкт отримав назву Castel, від фортеці хрестоносців, розташованої поблизу. Виноградники Domaine du Castel висаджені на висоті 700 метрів над рівнем моря, розташовані на північних або північно-східних схилах. Близькість до Середземного моря пом'якшує спекотне літо і приносить освіжаючий бриз. Тутешні ґрунти червоні, містять глину та вапняк з безліччю каміння, і як результат мають гарний дренаж. Влітку середня денна температура набагато нижча, ніж буває у цих широтах, а тутешні вітри північно-східні. Ночі тут вологі та холодні, а дні дуже сухі, що запобігає утворенню гнилі на ягодах. Середньодобові температури коливаються не більше 10, котрий іноді 16 °C у період дозрівання винограду. Це сприяє досягненню хорошої кислотності та фенольної зрілості винограду, і як результат створення концентрованих, багатих, глибоких вин

Вініфікація: вино витримується у нових барелях із французького дуба 16 місяців

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон
• Мерло
• Пті Вердо

Регіон: Юдейські Пагорби

Виробник: Domaine du Castel, Ізраїль.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.