Вино Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Errazuriz (Ерразуріс) Max Reserva Cabernet Sauvignon має м'який, повний смак з ягідними тонами. Зрілі, пряні таніни надають тривалості посмаку з широкою гамою відтінків сушеної вишні, ожини та тютюнового листя. Інтенсивний аромат розкривається вираженими нотками свіжих червоних фруктів з тонами солодких спецій, таких як кориця, гвоздика та мускатний горіх.

Вино Max Reserva Cabernet Sauvignon виготовлено із трьох сортів винограду, з яких більшу частину становить Каберне Совіньйон (89%). Виноград був вирощений на землях долини Аконкагуа у виноградниках під назвою Max II та Max V на висоті 580 та 600 футів над рівнем моря. Лози ростуть на схилі пагорба на зрошуваних глинисто-піщаних ґрунтах з великою кількістю кам'яних відкладень. У цій місцевості переважає середземноморський клімат із тривалим, теплим, сухим літнім сезоном та значною кількістю зимових опадів. Тут природою та людиною створені всі умови для дозрівання високоякісного винограду. Ягоди, зібрані вручну й подвійний відбір на сортувальному столі, були акуратно роздроблені та поміщені в резервуари з нержавіючої сталі, де витримувались добу при температурі 9 °C. Наступна ферментація проводилася за температури 24-28 °C. Під час бродіння сусло перемішували тричі на день. Потім було проведено мацерацію, яка тривала від 12 до 30 днів залежно від сорту винограду та ділянки його збору. Після змішування вино до повної готовності 12 місяців витримувалося в бочках з французького дуба, їх 25% використали вперше.

Вінья Ерразуріс була заснована в 1870 Доном Максиміано Ерразурісом, коли він купив шматок безплідної землі в долині Аконкагуа. Наполеглива праця, велике бачення, інвестиції та здоровий глузд привели до того, що зараз можна сміливо назвати виноградниками світового класу. Нині Вінья Ерразуріс володіє 350 га виноградників і виробляє понад 4 мільйони пляшок на рік, з яких 90% йде на експорт. Виконавчим директором є енергійний Едуардо Чедвік – нащадок Дону Максиміано у п'ятому поколінні. "Vina Errazuriz під керівництвом Едуардо Чедвіка є збором вин виняткової цінності та якості", - так оцінив роботу Едуардо знаменитий критик Роберт Паркер.

Амбіційною метою виноробні є не тільки виробництво найкращих чилійських вин, а й знаходження серед ста найкращих вин світу та ста найбільш покупних вин у світі. І треба сказати, що ця мета ідеально реалізується без особливих маркетингових ходів, які просто не потрібні - адже якість вин Ерразуріс говорить сама за себе. Так, на сліпій дегустації в Берліні в січні 2004 року елітне вино господарства - "Vinedo Chadwick" 2000 року - переконливо перемогло такі вина вінтажу 2000 року, як "Шато Марго", "Шато Лафіт Ротшильд", "Шато Латур" і багато інших. І цей успіх не поодинокий. Він також неодноразово повторювався під час дегустацій, які проводили професіонали зі світовим ім'ям.

Гастрономічне поєднання: страви з червоного м'яса та витримані сири

Температура подачі: 16-18 °С

Сорт винограду:

• Каберне Совіньйон
• Каберне Фран
• Пті Вердо

Виробник: Errazuriz, Чилі.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.