Вино Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon, красное, сухое, 0,75 л

Вино Errazuriz (Эрразурис) Max Reserva Cabernet Sauvignon обладает мягким, полным вкусом с ягодными тонами. Зрелые, пряные танины придают длительность послевкусию с широкой гаммой оттенков сушеной вишни, ежевики и табачных листьев. Интенсивный аромат раскрывается выраженными нотками свежих красных фруктов, с тонами сладких специй, таких как корица, гвоздика и мускатный орех.

Вино Max Reserva Cabernet Sauvignon произведено из трех сортов винограда, из которых большую часть составляет Каберне Совиньон (89%). Виноград был выращен на землях долины Аконкагуа в виноградниках под названием Max II и Max V на высоте 580 и 600 футов над уровнем моря. Лозы растут на склоне холма на орошаемых глинисто-песчаных почвах с большим количеством каменных отложений. В этой местности преобладает средиземноморский климат с длительным, теплым, сухим летним сезоном и значительным количеством зимних осадков. Здесь природой и человеком созданы все условия для созревания высококачественного винограда. Ягоды, собранные вручную и прошедшие двойной отбор на сортировочном столе, были аккуратно раздроблены и помещены в резервуары из нержавеющей стали, где настаивались сутки при температуре 9 °C. Последующая ферментация производилась при температуре 24-28 °C. Во время брожения сусло перемешивали три раза в день. Затем была произведена мацерация, которая длилась от 12 до 30 дней в зависимости от сорта винограда и участка его сбора. После смешивания вино до полной готовности 12 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба, из них 25% были использованы в первый раз.

Винья Эрразурис была основана в 1870 году Доном Максимиано Эрразурисом, когда он купил кусок бесплодной земли в долине Аконкагуа. Упорный труд, великое видение, инвестиции и здравый смысл привели к тому, что сейчас можно смело назвать виноградниками мирового класса. В настоящее время Винья Эрразурис владеет 350 га виноградников и производит более 4 миллионов бутылок в год, из которых 90% идет на экспорт. Исполнительным директором является энергичный Эдуардо Чедвик - потомок Дона Максимиано в пятом поколении. "Vina Errazuriz под руководством Эдуардо Чедвика представляет собой собрание вин исключительной ценности и качества", - так оценил работу Эдуардо знаменитый критик Роберт Паркер.  

Амбициозной целью винодельни является не только производство лучших чилийских вин, но и нахождение в числе ста лучших вин мира и ста наиболее покупаемых вин в мире. И надо сказать, что эта цель идеально реализуется без особых маркетинговых ходов, которые просто не нужны - ведь качество вин Эрразурис говорит само за себя. Так, на слепой дегустации в Берлине в январе 2004 года элитное вино хозяйства - "Vinedo Chadwick" 2000 года - убедительно победило такие вина винтажа 2000 года, как "Шато Марго", "Шато Лафит Ротшильд", "Шато Латур" и многие другие. И этот успех не единичный. Он также неоднократно повторялся во время дегустаций, проводимых профессионалами с мировым именем. 

Гастрономическая сочетаемость: блюда из красного мяса и выдержанные сыры

Температура подачи: 16-18 °С

Сорт винограда:

• Каберне Совиньон
• Каберне Фран
• Пти Вердо

Производитель: Errazuriz, Чили.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.