Вино Fazenda Agricola Augalevada Mercenario Tinto 2021 червоне сухе 0.75 л

Вино Fazenda Agricola Augalevada Mercenario Tinto насиченого рубінового кольору, є купажем червоних сортів винограду. Це вино супер виразне та ароматне, з квітковими та пряними відтінками стиглого червоного апельсина, вишні, та тонкими нюансами пряних спецій. У смаку м'яка текстура, легкість, висока кислотність і досить довгий післясмак.

Аугалевада була створена у 2009 році та отримала свою назву від струмка, що протікає прямо посеред ферми. Вивчивши сільськогосподарську інженерію, Яго захопився пермакультурою у молодому віці. Augalevada - перша сертифікована біодинамічна (Demeter) виноробня в історії регіону Рібейро. Яго побудував свій льох у гранітному пагорбі на трьох поверхах, щоб використовувати гравітацію під час виноробства. Яго витримує свої вина в бочках ємністю 500 і 600 літрів, а також Амфорах (Тінахі), вкопаних у землю у підвалі льоху. Кожна амфора та бочка розвиваються по-різному і надають винам різних рис. SO2 додається тільки при розливі у пляшки, досягаючи всього 20-25 мг/л.

Аугалевада - одна з найпрогресивніших виноробень у всій Іспанії, що займається відновленням історичного та неймовірного теруару. Винороб та власник - Яго Гаррідо. 4 га займає його ферма, з яких 2,5 га виноградників на кам'яних терасах. Атлантичний клімат із впливом континентального. Південно-східна експозиція. 300 метрів над рівнем моря. Чудові умови для створення вин.

Вініфікація: виготовляється з використанням місцевого винограду, зібраного вручну. Виноград проходить ретельний відбір перед початком процесу вініфікації. Бренд приділяє особливу увагу збереженню натуральних якостей винограду і процес бродіння відбувається при контрольованій температурі з використанням дикої дріжджової флори протягом 10 місяців. 

Гастрономічні поєднання: чудово супроводжує м'ясні страви, включаючи смажене м'ясо, стейки та барбекю. Воно також чудово доповнює страви з сиром, особливо з твердими сортами, можна використовувати як аперитив.

Температура подавання: 16-18°C

Вміст сульфітів: 49 мг/л

Сорт винограду:

• Еспадейро
• Каїно Лонго
• Бранселао
• Соусон

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на картинці може відрізнятись від фактичного.