Вино ігристе Jean Perrier et Fils Cremant De Savoie, біле, брют, 12%, 0,75 л (873189)

Вино ігристе Jean Perrier et Fils Cremant De Savoie має м'який та об'ємний смак зі свіжою хвилею цитрусових, квітів, соковитими білими фруктами та тривалим м'яким та освіжаючим післясмаком. Аромат наповнений відтінками білого цвіту, цедри лимона, лайма, грейпфрута та жовтого яблука. Вино має яскравий лимонний колір.

Виноробня: Історія виноробні починається в 1853 році, коли Катрін Пер'є купила маєток з винними погребами в містечку Ля Грю і посадила неподалік виноградник. Її справу продовжив син Клод-Еміль Пер'є, він купив ще один маєток із виноградниками, які довелося реанімувати після епідемії філоксери, яка тоді вирувала в Європі. Еміль також розвозив і продавав свої вина у різні шинки містечка Шамбері. Наступне покоління сім'ї син Клода Жан Пер'є продовжив справу батька. Він першим у Савої почав розливати вина у пляшки, отримавши ліцензію, згодом став винним купцем. Починаючи з 1953 року, продавав близько 150 тисяч літрів вина на рік. У 1973 році відкривається сучасна лінія розливу, а самі вина набувають статусу АОС. З 2000 року розпочалося будівництво великого підвалу для витримки колекційних вин. Сьогодні у володіннях компанії 50 га виноградників у 8 апелласьйонах регіону Савойя.

Виноград сортів Жакер та Шардоне зростає на вапнякових ґрунтах регіону Савойя, на кордоні зі Швейцарією. На цих землях багато озер та річок, які створюють чудовий мікроклімат для виноградників, охолоджують їх у спеку та впливають на вологість повітря. Cremant de Savoie - один з семи апелласьонів для виробництва вин креман у Франції. Це завжди традиційний метод вініфікації з витримкою на осаді щонайменше 9 місяців та використання місцевих сортів.

Вініфікація: Вініфікація базового вина проходить за традиційним для білих вин способом. Після стабілізації базове вино відправляють на вторинну ферментацію у пляшках на 12 місяців.

Рейтинги: CellarTracker - 87/100

Сорт винограду:

• Жакер
• Шардоне

Температура подачі: 8-10 °С

Гастрономічна поєднання: як аперитив, з морепродуктами, морською рибою на грилі та молодими сирами

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.