Вино игристое Jean Perrier et Fils Cremant De Savoie, белое, брют, 12%, 0,75 л (873189)

Вино игристое Jean Perrier et Fils Cremant De Savoie имеет мягкий и объемный вкус со свежей волной цитрусовых, цветов, сочными белыми фруктами и длительным мягким и освежающим послевкусием. Аромат наполнен оттенками белого цвета, цедры лимона, лайма, грейпфрута и желтого яблока. Вино имеет яркий лимонный цвет.

Винодельня: История винодельни начинается в 1853 году, когда Катрин Перье купила имение с винными погребами в городке Ля Грю и посадила неподалеку виноградник. Ее дело продолжил сын Клод-Эмиль Перье, он купил еще одно поместье с виноградниками, которые пришлось реанимировать после эпидемии филоксеры, тогда бурлившей в Европе. Эмиль также развозил и продавал свои вина в разные кабаки городка Шамбери. Следующее поколение семьи сын Клода Жан Перье продолжил дело отца. Он первым в Савойе начал разливать вина в бутылки, получив лицензию, впоследствии стал винным негоциантом. Начиная с 1953 года продавал около 150 тысяч литров вина в год. В 1973 году открывается современная линия разлива, а сами вина получают статус АОС. С 2000 года началось строительство большого подвала для выдержки коллекционных вин. Сегодня во владениях компании 50 га виноградников в 8 апелласьонах региона Савойя.

Виноград сортов Жакер и Шардоне произрастает на известняковых почвах региона Савойя, на границе со Швейцарией. На этих землях много озер и рек, которые создают прекрасный микроклимат для виноградников, охлаждают их в жару и влияют на влажность воздуха. Cremant de Savoie - один из семи апелласьонов для производства вин креман во Франции. Это всегда традиционный метод винификации с выдержкой на осадке минимум 9 месяцев и использование местных сортов.

Винификация: Винификация базового вина проходит по трационному для белых вин способу. После стабилизации базовое вино отправляют на вторичную ферментацию в бутылках на 12 месяцев.

Рейтинги: CellarTracker - 87/100

Сорт винограда:

• Жакер
• Шардоне

Температура подачи: 8-10 °С

Гастрономическая сочетаемость: как аперитив, с морепродуктами, морской рыбой на гриле и молодыми сырами

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.