Вино ігристе Mont Marcal Cava Brut Rosado DO, рожеве, брют, 13%, 0,75 л (566985)

Вино ігристе Mont Marcal (Мон Марсал) Cava Brut Rosado виготовлено з добірних сортів винограду.

Ігристі вина Mont Marcal поєднують традиції регіону та інновації на виробництві.

Виноробня: в 1975 році колишній музикант Мануель Санчо заснував виноробню Mont Marçal Vinícola і став виноробом. Оригінальна виноробня XIV століття розташована у серці регіону Пенедес на висоті 200 метрів над рівнем моря. Виробник володіє понад 40 га виноградників та співпрацює з іншими місцевими фермерами. У 2015 році Mont Marçal приєднався до групи Bardinet

Колір: глибокий рожевий з фіолетовим відтінком

Аромат: в інтенсивному комплексному букеті переважають пахощі вишні та ожини, компоту зі слив та інжиру з розвитком до відтінків випічки

Смак: повне вино зі стійкою піною та дрібними бульбашками збалансоване відсвіжною кислотністю червоних ягід та тривалим багатошаровим посмаком висушених фруктів

Гастрономічна сполучність: самостійно як аперитив, або його подають до крокетів, м'яких вершкових сирів, легких страв з білої риби, пасти, карпачо, в'ялених ковбас, білого м'яса чи птиці

Витримка: мінімум 9 місяців на дріжджовому осаді у пляшці

Вініфікація: кожен з трьох сортів збирають та переробляють окремо. Після гребеневідділення та дроблення виноматеріал до 3 годин настоюють на м'яззі. Для вина при пресуванні відбирають лише перші фракції. Після зброджування всі три виноматеріали купажують у визначених пропорціях. Вторинне бродіння відбувається у пляшці горизонтально при контрольованій температурі з подальшою витримкою на дріжджовому осаді мінімум 9 місяців у пляшці

Класифікація: DO

Рейтинг: Guia Penin - 88, Concours Mondial De Bruxelles - Gold, Decanter - Bronze

Регіон: Кава

Сорт винограду: Гарнача, Піно Нуар, Трепат

Країна виробництва: Іспанія.