Вино Inama Chardonnay, біле, сухе, 13%, 0,75 л (520916)

Вино Inama Chardonnay має добре структурований, мінеральний смак із тонкою кислинкою, вдало відтінюється нюансами банана та цитрусових у тривалому післясмаку. Ніжний аромат жовтого яблука та груші з елегантними нотками лимона, воску, фенхелю та нюансами кропу. Вино має блідо-золотистий колір.

Це Шардоне є виразом місцевості. Це єдине вино, яке компанія виготовляє з винограду, отриманого як з вулканічного, так і крейдяного ґрунту. На етикетці зображено оптичний експеримент, взятий з Енциклопедії Дідро - велика праця, видана у 18 столітті та перша широко поширена енциклопедія. Натхненням до створення цього лейбла послужив фільм "Контракт малювальника" британського режисера Пітера Грінвея, в якому основна увага приділяється контексту 18 століття на тему відносини між реальністю (самою по собі неоднозначною) та її уявленням, що не тільки не дозволяє його розшифрувати, а й робить його ще складніше.

Виноробня: Засновником виноробні є Джузеппе Інама, який у 1950 році придбав невелику ділянку в зоні Соаві Класіко. Джузеппе був упевнений, що вина Соаве мають великий потенціал і вірив у сорт винограду Гарганега. Його метою було зібрати лише високоякісні виноградники зі старими лозами та створити вина, здатні підняти репутацію Соаве. У 1990-х він почав виготовляти червоне вино на виноградниках регіону Коллі Берічі. Багаті мінералами ґрунти, спекотний та сухий клімат виявилися ідеальними для європейських сортів Каберне Совіньйон, Карменер та Мерло. Сьогодні компанія Inama, в особі Джузеппе та його сина Стефанао, дотримується органічних методів у вирощуванні винограду, що, своєю чергою, веде до виготовлення якісних вин.

Вініфікація: Після надходження на виноробню ягоди відокремлюють від стебел і сортують. Від 1 до 3 години проходить мацерація на шкірці. Після 24 годин статичного відстоювання сусло проходить спиртове бродіння у нержавіючій сталі при контрольованій температурі 16-18 °C. Потім вино витримується у металевих ємностях перед розливом у пляшки.

Температура подачі: 8-10 °С

Гастрономічна поєднання: з печінкою по-венеціанськи, м'ясом кролика, рибою, тартаром з яловичини, стравами зі спаржею та іншими овочами

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.