Вино Inama Chardonnay, белое, сухое, 13%, 0,75 л (520916)

Вино Inama Chardonnay имеет хорошо структурированный, минеральный вкус с тонкой кислинкой, удачно оттеняется нюансами банана и цитрусовых в длительном послевкусии. Нежный аромат желтого яблока и груши с элегантными нотками лимона, воска, фенхеля и нюансами укропа. Вино имеет бледно-золотистый цвет.

Это Шардоне является выражением местности. Это единственное вино, которое компания производит из винограда, полученного как из вулканической, так и меловой почвы. На этикетке изображен оптический эксперимент, взятый из Энциклопедии Дидро - большой труд, изданный в 18 веке и первая широко распространенная энциклопедия. Вдохновением к созданию этого лейбла послужил фильм "Контракт рисовальщика" британского режиссера Питера Гринвея, в котором основное внимание уделяется контексту 18 века на тему отношения между реальностью (самой по себе неоднозначной) и ее представлением, что не только не позволяет его расшифровать, но и делает его еще сложнее.

Винодельня: Основателем винодельни является Джузеппе Инама, который в 1950 году приобрел небольшой участок в зоне Соаве Классико. Джузеппе был уверен, что вина Соаве обладают большим потенциалом и верил в сорт винограда Гарганега. Его целью было собрать только высококачественные виноградники со старыми лозами и создать вина, способные поднять репутацию Соаве. В 1990-х он начал производить красное вино на виноградниках региона Колли Беричи. Богатые минералами почвы, жаркий и сухой климат оказались идеальными для европейских сортов Каберне Совиньон, Карменер и Мерло. Сегодня компания Inama, в лице Джузеппе и его сына Стефанао, придерживается органических методов в выращивании винограда, что, в свою очередь, ведет к изготовлению качественных вин.

Винификация: После поступления на винодельню ягоды отделяют от стеблей и сортируют. От 1 до 3 часов проходит мацерация на кожуре. После 24 часов статического отстаивания сусло проходит спиртовое брожение в нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °C. Затем вино выдерживается в металлических емкостях перед разливом в бутылки.

Температура подачи: 8-10 °С

Гастрономическая сочетаемость: с печенью по-венециански, мясом кролика, рыбой, тартаром из говядины, блюдами со спаржей и другими овощами

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.