Вино Ken Forrester Renegade 2020 насиченого пурпурового кольору. Злегка пряний аромат вина огортає нотами землі, підліску, темної сливи, кіршу та спецій. Вино має повний, насичений, складний, глибокий, елегантний, гармонійний смак з нотами чорних фруктів, вишневого лікеру, мускатного горіха, пряних спецій та землі, шовковистою текстурою, живою кислотністю та чудово інтегрованими танінами. Післясмак довгий, прикрашений нюансами темного шоколаду та оливок.

Виробник: Кен Форрестер почав виготовляти вино трохи більше десяти років тому. За 10 років виробництво зросло з початкового рівня в 400 ящиків приблизно до 85 000, тепер він відомий у всьому світі як пан Шенен Блан, тому що саме його робота з найпоширенішим сортом Південної Африки підняла його авторитет як виноградаря.

Однією з його навичок, очевидно, є його гостре почуття часу. Одинадцять років тому він купив покинуту виноробну ферму, в якій не було життя близько шести років. Це було тоді, коли галузь перебувала в занепаді, і як досвідчений серфер він майже ідеально вловив хвилю розширення південноафриканської виноробної промисловості.

Асортимент Forrester має три рівні. На початковому рівні він купує виноград, але далі це переважно вино з його 38 гектарів виноградників. Лінійка вин Petit виробляє ряд елегантних та недорогих вин, створених для повсякденного вживання, вин, які можна відкрити та безтурботно насолодитися ними після робочого дня або з другом. Виробник прагне до текстури та балансу всіх вин, щоб навіть просте вино могло мати гарний аромат, багатий і приємний смак і тривалий післясмак, що вимагає другого ковтка. Ідеально підходить для домашнього вжитку.

Вініфікація: виноградники розташовані на схилах гори Хельдерберг, у серці виноробного регіону Стелленбош. Прохолодний клімат у поєднанні з глинисто-піщаним ґрунтом із вкрапленнями суглинку дозволяють винограду розкрити весь свій потенціал. Урожайність складає 8 т/га. Урожай збирається вручну після досягнення ягодами оптимальної зрілості. Сусло ферментується у відкритих ємностях при контрольованій температурі з регулярним перекачуванням для повного вилучення кольору та танінів. Після м'якого пресування вино витримується у бочках із французького дуба другого та третього наповнення протягом 18 місяців. Тривала витримка гарантує хорошу структуру, складність та глибину смакової палітри, м'якість танінів.

Гастрономічні поєднання: рекомендується подавати до смаженого м'яса, качки, страв середземноморської кухні, ягня або м'яса на грилі.

Температура подавання: 16-18 °C

Сорт винограду:

• Шираз
• Гренаш
• Мурведр

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.