Вино La Monacesca Verdicchio di Matelica DOC 2019 біле сухе 0.75 л

Вино La Monacesca Verdicchio di Matelica DOC 2019 - найбільш репрезентативна інтерпретація Вердіккіо від La Monacesca. Вино має мінімум еволюції, щоб повністю розкрити свій потенціал і, отже, бути оціненим як вино значної ароматичної складності, з нотками анісу, кедра та сухофруктів, надзвичайно потужним, глибоким та багатим за структурою смаком.

Виробник: лоза на території виноградників La Monacesca розтер ось уже понад 2650 років - від приблизно 200 виноградних кісточок vitis vinifera, знайдених у гробниці воїна народу Пічені, що відноситься до VII століття до нашої ери, до нотаріальних свідоцтв 1579, в яких описується придатність для вирощування Вердіккіо і Брунгентілі (сьогодні Санджовезе) у долині Камертіна. Все говорить про древні традиції унікальної землі Марка.

Однак отримати перший ампелографічний опис Вердіккіо як кращого білого сорту винограду, що вирощується в Марку, вдалося лише 1879 року. Тим самим було встановлено унікальність і еклектизм цього незвичайного винограду, який отримав визнання DOC у 1967 році. Вина La Monacesca - це про чарування далеких епох, від бронзового віку до наших днів, об'єднаних тонкою червоною ниткою виноградної лози та її вина, яке, як завжди, розповідає історії людей та їх емоцій.

Вініфікація: виноград збирається вручну та одразу піддається м'якому пресуванню без використання діоксиду сірки. Далі слідує ферментація в сталі протягом приблизно 12-15 днів при контрольованій температурі близько 20°C. Витримка на тонкому осаді до наступної весни, природний пуск яблучно-молочної ферментації наприкінці весни, реалізація через рік після збирання врожаю.

Гастрономічні поєднання: мінеральний післясмак робить його чудовою парою для рибних страв, проте завдяки своїй структурі вино може дуже добре поєднуватися із солодкими сирами та білим м'ясом.

Температура подавання: 10-12 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.