Вино M.Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne 2016, 14%, 0,75 л (888086)

Вино M.Chapoutier (М.Шапутьє) Hermitage Monier de la Sizeranne виготовлено з добірних сортів винограду.

Вино Ермітаж Monier de la Sizeranne роблять з винограду, що виріс на різних ґрунтах. На гранітному ґрунті виріс виноград, який створив душу Ермітажу. В купаж увійшли грона, що дозріли на старих алювіальних терасах на вапняковій землі з великою кількістю гравію та гальки, а також на мулистому ґрунті. З 1996 року всі етикетки M. Chapoutier включають написи шрифтом Брайля на честь Моріса Моньє де ла Сізерана, який створив форму сучасного скороченого шрифту Брайля і був початковим власником виноградника Шапутьє в Ермітажі.

Виноробня: Maison M. Chapoutier (Шапутьє) – один з найвпізнаваніших виробників долини Рони. Історія винного дому Шапутьє сягає корінням у початок дев’ятнадцятого століття, коли в 1808 році пра-пра-прадід нинішнього власника Мішеля Шапутьє придбав маєток і кілька виноградників у нині відомому селі Тейн-л’Ермітаж у Північній долині Рони. В 1879 році Полідор Шапутьє перейшов від вирощування винограду до виноробства та торгівлі вином. У 1922 році Маріус Шапутьє змінив назву компанії на "Chapoutier et Compagnie", а у 1955 році його син, Марк Шапутьє (Marc Chapoutier), дав їй теперішню назву M. Chapoutier. У 1990 році Мішель Шапутьє почав керувати компанією і привів її до міжнародного визнання. При ньому компанія перейшла до дбайливих до природи біодинамічних методів вирощування винограду. Вина M. Chapoutier неодноразово одержували найвищу оцінку 100 балів у рейтингу відомого винного критика Роберта Паркера. Мішель Шапутьє відмовився від використання традиційних каштанових бочок великого формату на користь менших дубових бочок, що дозволило зменшити період витримки. Він прагне, щоб вина були нефільтрованими та неочищеними, з винограду, вирощеного за принципами біодинамічного або органічного землеробства. Сьогодні до управління винним домом приєднується молоде покоління родини Шапутьє

Колір: глибокий гранатовий з пурпуровими відблисками

Аромат: ноти стиглої вишні та ожини підсилюють нашарування пахощів нової шкіри сідла, графіту та димні відтінки

Смак: дивовижний смак із солодкими танінами, округлою, розкішною текстурою та серйозною серцевиною чорної смородини та чорних оливок, що переходять у ноти деревного вугілля у довгому та м'якому посмаку

Гастрономічна сполучність: смак вина відмінно поєднується з яловичим стейком, тушкованою свининою з квасолею, ягням з розмарином та витриманими сирами

Витримка: 18 місяців. 85% часу воно перебуває у дубових бочках, що надає вину нотки дуба. Решта 15% часу вино чекає свого часу в бетонних резервуарах, що дозволяє зберегти його мінеральність і свіжість

Вініфікація: повністю очищений від гребенів виноград ферментували в бетонних резервуарах. Заради хорошої екстракції сусло 1-2 рази на день перемішували. Під час бродіння підтримували температуру від 30 до 33 °C

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Wine Enthusiast – 94, La Revue du Vin de France – 16.5/20, CellarTracker – 92, Jeb Dunnuck – 96, Robert Parker's Wine Advocate – 92

Регіон: Долина Рони

Сорт винограду:

• 100% Сіра

Країна виробництва: Франція.