Вино M.Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne 2016, 14%, 0,75 л (888086)

Вино M.Chapoutier (М.Шапутье) Hermitage Monier de la Sizeranne изготовлено из отборных сортов винограда.

Вино Эрмитаж Monier de la Sizeranne делают из винограда, выросшего на разных почвах. На гранитной почве вырос виноград, создавший душу Эрмитажа. В купаж вошли гроздья, созревшие на старых аллювиальных террасах на известняковой земле с большим количеством гравия и гальки, а также на илистой почве. С 1996 года все этикетки M. Chapoutier включают надписи шрифтом Брайля в честь Мориса Монье де ла Сизерана, создавшего форму современного сокращенного шрифта Брайля и являвшегося первоначальным владельцем виноградника Шапутье в Эрмитаже.

Винодельня: Maison M. Chapoutier (Шапутье) ​​– один из самых узнаваемых производителей долины Роны. История винного дома Шапутье уходит корнями в начало девятнадцатого века, когда в 1808 году пра-пра-прадед нынешнего владельца Мишеля Шапутье приобрел имение и несколько виноградников в ныне известной деревне Тейн-л'Эрмитаж в Северной долине Роны. В 1879 году Полидор Шапутье перешел от выращивания винограда в виноделие и торговлю вином. В 1922 году Мариус Шапутье сменил название компании на "Chapoutier et Compagnie", а в 1955 году его сын, Марк Шапутье (Marc Chapoutier), дал ей нынешнее название M. Chapoutier. В 1990 году Мишель Шапутье начал управлять компанией и привел ее к международному признанию. При нем компания перешла к бережным для природы биодинамическим методам выращивания винограда. Вина M. Chapoutier неоднократно получали самую высокую оценку 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера. Мишель Шапутье отказался от использования традиционных каштановых бочек большого формата в пользу меньших дубовых бочек, что позволило снизить период выдержки. Он стремится, чтобы вина были нефильтрованными и неочищенными из винограда, выращенного по принципам биодинамического или органического земледелия. Сегодня к управлению винным домом присоединяется молодое поколение семьи Шапутье

Цвет: глубокий гранатовый с пурпурными бликами

Аромат: ноты спелой вишни и ежевики усиливают наслоение аромата новой кожи седла, графита и дымные оттенки

Вкус: удивительный вкус со сладкими танинами, округлой, роскошной текстурой и серьезной сердцевиной черной смородины и черных оливок, переходящих в ноты древесного угля в длинном и мягком послевкусии

Гастрономическая сочетаемость: вкус вина отлично сочетается с говяжьим стейком, тушеной свининой с фасолью, ягненком с розмарином и выдержанными сырами

Выдержка: 18 месяцев. 85% времени оно находится в дубовых бочках, что придает вину нотки дуба. Остальное 15% времени вино ждет свое время в бетонных резервуарах, что позволяет сохранить его минеральность и свежесть

Винификация: полностью очищенный от гребней виноград ферментировали в бетонных резервуарах. Для хорошей экстракции сусло 1-2 раза в день перемешивали. Во время брожения поддерживали температуру от 30 до 33 °C

Классификация: АОС/AOP

Рейтинги: Wine Enthusiast – 94, La Revue du Vin de France – 16.5/20, CellarTracker – 92, Jeb Dunnuck – 96, Robert Parker's Wine Advocate – 92

Регион: Долина Роны

Сорт винограда: 

• 100% Сира

Страна производства: Франция.