Вино Monti Langhe Dossi Rossi 2011 DOC, 14,5%, 0,75 л (871780)

Вино Monti (Монті) Langhe Dossi Rossi виготовлено з добірних сортів винограду.

Назва вина Dossi Rossi перекладається як "червоні горби". Виноград для нього зібрали вручну з виноградника Сан Мартіно у комуні Монфорте-д'Альба. Він має південну та південно-східну експозицію і знаходиться на висоті 420-450 метрів над рівнем моря. Лози ростуть на вапняково-мергелевих ґрунтах з 40% піску. Вінтаж 2011 року отримав найвищі оцінки користувачів застосунку Vivino. Вино має чудовий потенціал, який наближається до свого піку у 2022.

Виноробня: в 1996 році туринець Паоло Монті придбав історичний маєток з виноградниками на мальовничих схилах Ланге на півдні муніципалітету Монфорте-д'Альба і заснував власну виноробню. Спільно з другом-виноробом Роберто Гербіно він придбав десять Бордоських барріків, в які заклали виноградну сировину, з якої кілька років потому продали перше вино Барбера д’Альба під лейблом Monti. Наразі компанія виготовляє вино, зібране з 18 гектарів виноградників, де культивують традиційні для регіону сорти Барбера та Неббіоло, а також міжнародні сорти Рислінг ренано, Шардоне, Мерло та Каберне Совіньйон

Колір: глибокий насичений рубіновий з пурпуровими відблисками

Аромат: в букеті відчутні ноти м'якоті темної сливи, ягід ожини, чорної смородини, лохини та чорниці, відтінки сушених трав і спецій, нюанси підліска та тютюнового листа

Смак: округлий та соковитий, обволікає танінами та збалансованою кислотністю. У посмаку відчуваються ноти темних ягід, прянощів, спецій та елегантні трав'янисті відтінки

Гастрономічна сполучність: відмінно смакуватиме з карпачо і тартаром з телятини, стравами зі смаженого, чи тушкованого червоного м'яса, пастою з м'ясним пряним соусом або з ризотто з трюфелем

Витримка: різні сорти витримують окремо протягом одного року у дубових барікках. Потім створюється купаж, вино остаточно змішують і витримують ще протягом 12-18 місяців у тих самих барікках

Вініфікація: кожен сорт винограду бродить окремо 8 діб за допомогою горизонтальних роторних мацераторів. Температура при цьому не перевищує 30 °C

Класифікація: DOC

Регіон: П’ємонт

Сорт винограду: 

• Мерло 40%
• Каберне Совіньйон 40%
• Неббіоло 20%

Країна виробництва: Італія.