Вино Natalino Del Prete Il Prodigo Rosato 2021 IGT, рожеве, сухе, 12%, 0,75 л (890040)

Вино Natalino Del Prete (Наталіно Дель Прете) Il Prodigo Rosato створене з винограду, що росте на висоті 40 метрів над рівнем моря на глинисто-вапняних ґрунтах.

Виноробня: Наталіно Дель Прете – тихий чоловік із яскравими блакитними очима, справжній селянин з Апулії, який обробляє свої виноградники. Його сім'я культивує виноград уже 3 покоління. У 2004 році компанія офіційно перейшла на органічне виробництво, але охорона ґрунту, навколишнього середовища та споживача завжди була частиною їхньої ідеології. Загальна площа господарства близько 11 га, з яких 7 засаджено виноградною лозою та 4 оливковими деревами. Сім'я вирощує типові для цієї місцевості сорти винограду, із якими пов'язані численні легенди.

Колір: темно-рожевий

Аромат: інтенсивний, яскравий аромат з нотами гранату, свіжої вишні та цікавою мінеральністю

Смак: попри легкість, вино досить інтенсивне, з хрусткою кислотністю. Його легко назвати нетривіальним. Смак характеризується легкими танінами та нотами гранату, журавлини, мінеральністю, тривалим післясмаком

Гастрономічна сполучність: ідеально поєднувати з холодними закусками, брускетами зі свіжими помідорами, ризотто та пастою з томатним соусом, м'ясом качки та індика в ягідному соусі, гострими стравами

Вініфікація: для виробництва цього вина характерні спонтанна ферментація та коротка мацерація на шкірці без контролю температури

Витримка: у цементних резервуарах протягом 6 місяців

Класифікація: IGT

Сорт винограду: Негроамаро

Регіон: Пулія

Виробник: Natalino Del Prete, Італія.