Вино Pantun Bucciarosa Primitivo 2020 IGT, 13,3%, 0,75 л (890268)

Вино Pantun (Пантун) Bucciarosa Primitivo характеризується насиченим, свіжим, структурованим смаком, із фруктовими нотками.

Виноград для вина збирають із виноградника у провінції Мотолла, розташованого на 360 м над рівнем моря. Ґрунти глинисті, вапняні з ділянками мулу та темної землі. Bucciarosa перекладається як "червона шкіра", що підкреслює насичений характер вина.

Виноробня: Pantun – сертифікована органічна ферма, що має 8 гектарів землі на пагорбах Моттола на висоті 360 метрів над рівнем моря. Виноград виростає на кам'янистих, глинистих та вапнякових червоних ґрунтах. Навколо буяє характерна для місцевої екосистеми рослинність, типова для середземноморського чагарника: з кущами мастики, цистуса, мирту та суниці, а також з дубом та ріжковим деревом. Власники Ютта та Міммо у 2000 році вирішили змінити життя та стати фермерами. Вони були впевнені, що зможуть повністю забезпечувати себе дарами землі. Сім'я придбала 4 гектари землі, зайнятої під пшеничні поля та плантації оливкових дерев. Пізніше вони вирішили посадити фруктові дерева та рослини, характерні для середземноморських чагарників, щоб зробити внесок у біорізноманіття місцевості. Щоб відновити старі виноградники, подружжя почало прищеплювати молоді лози до старих. Нині у родині володіють 8 гектарами землі, на яких ростуть оливкові дерева, город з овочами, ліс та, звичайно, виноградник. Здебільшого вони вирощують сорт Примітіво та Греко б'янко, що майже зник.

Колір: темно-рожевий

Аромат: має свіжий, насичений аромат червоних фруктів та ягід, сушеного інжиру з легкими пряними нотами

Смак: дуже соковите вино з легким насиченим смаком червоних фруктів, чорної вишні та ожини

Гастрономічна сполучність: ідеальне вино для споживання влітку з холодними закусками, брускетами з м'яким сиром та ягодами, гаспачо, холодними стравами з томатами, легкими ягідними десертами

Вініфікація: спонтанна ферментація у невеликих місткостях із нержавіючої сталі. Мацерація досить коротка, триває лише кілька днів.

Витримка: 4 місяці у цементних місткостях та 6 місяців у пляшці

Класифікація: IGT

Сорт винограду: Примітіво

Регіон: Пулія

Виробник: Pantun, Італія.