Вино Pantun Rosso 2020 IGT, 14,5%, 0,75 л (890269)

Вино Pantun (Пантун) Rosso характеризується насиченим, структурованим смаком, із фруктовими нотками. Виноград збирають на ділянці Сан-Віто, закладеній у 2000 році. З цього виноградника на глинистих та вапняних ґрунтах отримують сировину для найбільш структурованого, потужного вина.

Виноробня: Pantun – сертифікована органічна ферма, що має 8 гектарів землі на пагорбах Моттола на висоті 360 метрів над рівнем моря. Виноград виростає на кам'янистих, глинистих та вапнякових червоних ґрунтах. Навколо буяє характерна для місцевої екосистеми рослинність, типова для середземноморського чагарника: з кущами мастики, цистуса, мирту та суниці, а також з дубом та ріжковим деревом. Власники Ютта та Міммо у 2000 році вирішили змінити життя та стати фермерами. Вони були впевнені, що зможуть повністю забезпечувати себе дарами землі. Сім'я придбала 4 гектари землі, зайнятої під пшеничні поля та плантації оливкових дерев. Пізніше вони вирішили посадити фруктові дерева та рослини, характерні для середземноморських чагарників, щоб зробити внесок у біорізноманіття місцевості. Щоб відновити старі виноградники, подружжя почало прищеплювати молоді лози до старих. Нині у родині володіють 8 гектарами землі, на яких ростуть оливкові дерева, город з овочами, ліс та, звичайно, виноградник. Здебільшого вони вирощують сорт Примітіво та Греко б'янко, що майже зник.

Колір: інтенсивний рубіновий

Аромат: яскравий аромат, насичений стиглими та свіжими червоними фруктами з нотами солодки, кориці та ягід мирту

Смак: свіжий та структурований з нотами червоних фруктів, зі збалансованою кислотністю, добре інтегрованими танінами

Гастрономічна сполучність: відмінно поєднується з червоним м'ясом на грилі, пастою з м'ясним соусом, ковбасками на грилі, бараниною

Вініфікація: спонтанна ферментація у місткостях із нержавіючої сталі. Мацерація 12 – 18 днів при контрольованих температурах

Витримка: вино витримують протягом року у старих бариках по 225 і 300 літрів та ще 5 місяців після розливу по пляшках

Класифікація: IGT

Сорт винограду: Примітіво

Регіон: Пулія

Виробник: Pantun, Італія.