Вино Pantun Rosso 2020 IGT, 14,5%, 0,75 л (890269)

Вино Pantun (Пантун) Rosso характеризуется насыщенным, структурированным вкусом, с фруктовими нотками. Виноград собирают на участке Сан-Вито, заложенном в 2000 году. С этого виноградника на глинистых и известковых почвах получают сырье для наиболее структурированного, мощного вина.

Винодельня: Pantun – сертифицированная органическая ферма, 8 гектаров земли на холмах Моттола на высоте 360 метров над уровнем моря. Виноград произрастает на каменистых, глинистых и известняковых красных почвах. Вокруг буяет характерная для местной экосистемы растительность, типичная для средиземноморского кустарника: с кустами мастики, цистуса, мирта и земляники, а также с дубом и рожковым деревом. Владельцы Ютта и Миммо в 2000 году решили изменить жизнь и стать фермерами. Они были уверены, что смогут полностью снабжать себя дарами земли. Семья приобрела 4 гектара земли, занятой под пшеничные поля и плантации оливковых деревьев. Позже они решили посадить фруктовые деревья и растения, характерные для средиземноморских кустарников, чтобы внести вклад в биоразнообразие местности. Чтобы восстановить старые виноградники, супруги начали прививать молодые лозы к старым. Сейчас в семье владеют 8 гектарами земли, на которых растут оливковые деревья, огород с овощами, лес и, конечно, виноградник. В большинстве своем они выращивают сорт Примитиво и почти исчезнувший Греко бьянко.

Цвет: интенсивный рубиновый

Аромат: яркий аромат, насыщенный спелыми и свежими красными фруктами с нотами солодки, корицы и ягод мирта

Вкус: свежий и структурированный с нотами красных фруктов, со сбалансированной кислотностью, хорошо интегрированными танинами

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с красным мясом на гриле, пастой с мясным соусом, колбасками на гриле, бараниной

Винификация: спонтанная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация 12 - 18 дней при контролируемых температурах

Выдержка: вино выдерживают в течение года в старых барриках по 225 и 300 литров и еще 5 месяцев после разлива по бутылкам

Классификация: IGT

Сорт винограда: Примитиво

Регион: Пулия

Производитель: Pantun, Италия.