Вино Patrick Bouju P 2022 має насичений червоний колір. В ароматі відчуваються земляні нотки. Вино наповнене вулканічною мінеральністю та земляними відтінками у смаку.

Патрік Бужу оселився в Оверні, де він випустив свій перший комерційний вінтаж у 2002 році, а у 2008 році залишив роботу інженера, щоб займатися виноробством. Патрік вперше почав куштувати вино, коли він був студентом хімії в Клермон-Ферран, і усвідомив, що він не любить класичне вино, оскільки його організм не переносить сірки. У 1994 і 1995 роках, вступаючи на службу до армії в Шалон-сюр-Сон, Патрік познайомився з багатьма синами виноробів, які виробляли "natural wine", що надихнуло його продовжити вивчення виноградарства у Боні. Після навчання Патрік переїхав до села Глен-Монтейгут в Оверні та почав поступово вирощувати невелику жменю виноградних лоз. Теруар дуже унікальний, з багатьма складнощами, але найбільш очевидним є вулканічне утримання ґрунту. Патрік доглядає кілька невеликих ділянок виноградних лоз навколо свого села, причому деякі лози віком понад 120 років. Патрік Бужу - це вистава одного актора. Він все робить сам - від обробки виноградників кіньми до розливу у пляшки, маркування та бухгалтерський облік. Він вірить в органічні принципи та практикує мінімальне втручання на винограднику та льоху. Вина мимоволі блукають дикими дріжджами, не очищаються, не фільтруються і містять добавок.

Гастрономічне поєднання: добре поєднується з червоним м'ясом та сирами

Температура подавання: 16-18°C

Вміст сульфітів: 8 мг/л

Сорт винограду: Піно Нуар

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.