Вино Peter Zemmer Rollhutt Pinto Noir 2020 DOC, 13,5%, 750 мл (594143)

Вино Peter Zemmer (Петер Земмер) Rollhutt Pinto Noir - елегантне та гармонійне вино з бархатистою текстурою та фруктовим характером. Виноградні лози для цього вина ростуть на схилах пагорбів на висоті 450 метрів над рівнем моря. У складі ґрунту переважають суглинок, пісок та крейда. Урожайність з гектара становить 55 см. Сприятливий середземноморський клімат регіону з достатньою кількістю тепла, світла та опадів сприяє оптимальному дозріванню винограду.

Виноробня: сімейна компанія Peter Zemmer заснована в 1928 році і є однією з найстаріших виноробств у регіоні Альто Адідже. Виробництвом вина у цьому регіоні займалися з часів римських імператорів, коли між виноробством, культурою та мистецтвом був тісний взаємний зв'язок. Протягом майже століття з моменту створення і досі виноробство є головною справою сім'ї Zemmer. Під досвідченим керівництвом винороба у третьому поколінні Петера Земмера культивується чимало сортів винограду у долині навколо містечка Кортіна. Основна філософія господарства Peter Zemmer – вино має зображати характер винограду, вирощеного у гармонійній взаємодії людини та природи.

Колір: рубіново-червоний з відблисками

Аромат: у яскравому букеті переважають ноти лісових ягід, вишні, шкіри з ледь помітними земляними нюансами

Смак: гармонійний, округлий смак з м'якими танінами та ніжними фруктовими нотами. Тривалий приємний післясмак

Гастрономічна сполучність: добре підходить до червоного м'яса, особливо тушкованої яловичини та баранини, пасти з м'ясним рагу, овочів на грилі та овочевому рагу

Вініфікація: сусло бродить при контрольованій температурі 26 - 28 °C протягом 10 днів

Витримка: 70% вина переливають у великі бочки з французького дуба, а 30% вина витримують у невеликих дубових бариках, вік яких становить 2 – 3 роки. Після купажування вино розливають у пляшки, де воно додатково витримується протягом 6 місяців

Класифікація: DOC

Рейтинги: Decanter – 92/100

Сорт винограду: Піно Нуар

Регіон: Альто Адідже

Виробник: Peter Zemmer, Італія.