Вино портвейн Taylor's (Тейлорс) Port Quinta de Vargellas 2015 – вінтажний портвейн окремого маєтку, що виробляється в області з найкращою репутацією в долині Дору. Quinta de Vargellas належить Taylor's з 1893 р. Найкращі врожаї Квінта де Варжелас становлять основу великих вінтажних Taylor's.

Колір, смак, аромат: Виразний, пишний вінтажний портвейн з багатим ароматом наповненим безліччю стиглих ягід, таких як смородина, вишня, ожина, доповнених нотами слив та абрикосів, кедра та фіалок. Екзотичні тони – відмінна риса вінтажних портвейнів Quinta de Vargellas. Смак глибокий, округлий, танінний з потужністю темних ягід в основі, змінюється тривалим і гармонійним смаком

Легенда: Згідно з класичним каноном виробництва портвейнів категорії "вінтаж", ці вина проводять 2 роки в дубових бочках, потім завершуючи своє дозрівання в пляшках. Традиція вимагає, щоб Vintage Quinta de Vargellas видавалися на продаж лише тоді, коли вони повністю готові до вживання. Але слід зазначити, що кілька додаткових років, проведених у льоху, підуть їм лише на користь. Репутація вин землі Квінта да Варжелаж сягає 1820 року. Її елегантні портвейни, що відрізняються своїм фіалковим ароматом, заслужили визнання, часто отримуючи вище оцінки, ніж вина інших виробників. Зберігаючи у льохах Порто, ці вина мають тенденцію до швидшого дозрівання, на відміну від категорії "вінтаж", виробленої під маркою Taylor's. Земля Quinta де Vargellas є визначною серед винних ділянок Дору. Розташована в диких і горбистих східних межах долини, цінується як джерело найкращих порто, починаючи з 1820-х років. Сьогодні вона посідає місце серед великих виноградників світу. Терасні виноградники височіють над річкою Доуру, в центрі знаходиться виноробня та власна залізнична станція. На крутих схилах на захід від виноробні височіють сухі кам'яні стіни найстаріших терас маєтку, які становлять частину Vinha Velha або старого виноградника

Вініфікація: Різні сорти винограду збирають вручну та ферментують разом, ретельно перебирають на сортувальному столі та відокремлюють від гребенів. Згідно з традиційними методами, ягоди поміщають у широкі глибокі гранітні чани, відомі як "лагари", і тиснуть ногами, без використання пресів. Далі спонтанно розпочинається ферментація на диких дріжджах. Коли половина природного цукру перетворюється на спирт, вино відокремлюють від мезги та переливають у бочки, де воно кріпиться молодим безбарвним бренді кондицією 77% алкоголю, з розрахунку 115 л бренді до 435 л вина. Процес бродіння зупиняється і порто проводить 2 роки у дубових бочках. Потім він розливається по пляшках і дозріває протягом кількох років у льохах

Сорт винограду:

• Тінта Баррока
• Турига
• Тінта Роріз
• Тінта Кау
• Турига Франсеза

Регіон: Дору

Виробник: Taylor's, Португалія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.