Вино Rocca Alata Valpolicella Superiore яскравого червоного кольору, що вирізняється привабливою глибиною. Соковиті акценти стиглої вишні та малини в букеті підкреслені відтінками благородної деревини. Смак виразний, питкий, свіжий, з приємною кислинкою вишні та трав, точними танінами й хрусткою кислотністю. Вишнева кислинка зберігається і в післясмаку.

Виноробня: кооператив Cantina di Soave заснований 1898 року, є одним із найцікавіших виноробних господарств Італії. Володіючи 6000 гектарів виноградників, компанія має дуже насичене минуле, розвиваючись при цьому в сучасному інноваційному напрямку. Крок за кроком компанії вдалося створити сильну групу виноробів із виноградниками, що виходять далеко за початкові межі області Соаве. Тепер у виробничій лінійці Cantina di Soave є також вина землі біля озера Гарда, і з пагорбів Вальполічелла, і зі знаменитої області Бардоліно. Дотримуючись традиції зростання і зосередження уваги на особливості теруару, компанія цілеспрямовано підвищувала якість автохтонних сортів Венето. Останньою перлиною в багатому намисті компанії стало придбання винного господарства Montecchia Crosara, в якому вирощується рідкісний автохтонний виноград сорту Дурелло.

Своєю місією Cantina di Soave вважає підвищення значущості території, тестування нових методів ведення сільського господарства і виноробства для сприяння культивуванню автохтонних сортів винограду на схід від Верони, а також зміцнення виробництва і поширення високоякісних вин.

Вініфікація: збалансоване червоне вино, виготовлене з винограду, що росте у регіоні Вальполічелла. Це вино є невід'ємною частиною багатої історії, засіяної стародавніми фортецями та віллами. Збір урожаю здійснюється вручну тільки тоді, коли ягоди досягли своєї оптимальної зрілості. Плоди піддаються традиційній вініфікації в сталевих ємностях при контрольованій температурі. Витримується вино не менше 12 місяців у великих бочках зі Славонського дуба.

Гастрономічне поєднання: складе гармонійну пару пасті під м'ясним соусом, сирам середньої витримки та стравам із м'яса.

Температура подавання: 16-18°C.

Сорт винограду: Корвіна, Рондінелла, Молінара.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.