Вино Rocca Alata Valpolicella Superiore яркого красного цвета отличается привлекательной глубиной. Сочные акценты спелой вишни и малины в букете подчеркнуты оттенками благородной древесины. Вкус выразительный, пьющий, свежий, с приятной кислинкой вишни и трав, точными танинами и хрустящей кислотностью. Вишневая кислинка сохраняется и в послевкусии.

Винодельня: кооператив Cantina di Soave основан в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектарами виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделов с виноградниками, выходящими далеко за начальные границы области Соаве. Теперь в производственной линейке Cantina di Soave есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточения внимания на особенностях терруара, компания целенаправленно повышала качество автохтонных сортов Венето. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании явилось приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелло.

Своей миссией Cantina di Soave считает повышение значимости территории, тестирование новых методов ведения сельского хозяйства и виноделия для содействия культивированию автохтонных сортов винограда к востоку от Вероны, а также укреплению производства и распространению высококачественных вин.

Винификация: сбалансированное красное вино, изготовленное из винограда, произрастающего в регионе Вальполичелла. Это вино является неотъемлемой частью богатой истории, усеянной древними крепостями и виллами. Сбор урожая производится вручную только тогда, когда ягоды достигли своей оптимальной зрелости. Плоды подвергаются традиционной винификации в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в больших бочках из Славонского дуба.

Гастрономическое сочетание составит гармоничную пару пасты под мясным соусом, сырам средней выдержки и блюдам из мяса.

Температура подачи: 16-18°C.

Сорт винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.