Вино Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon має глибокий яскраво-фіолетовий колір, на носі демонструє квітковий нюанс та приємний вираз червоних фруктів, які доповнюються у смаку нотами чорного перцю та кедра.

Легенда: коли Луїс Перейра заснував виноробню Санта-Кароліна в 1875 році, він вирішив назвати її на честь свого найбільшого натхненника: своєї дружини Кароліни Іньігес. Це вино прославляє силу натхнення, спадщину походження нашої історії, яка залишається живою й донині.

Вініфікація: долина Кольчагуа - один із найстаріших та найбільш традиційних чилійських виноробних регіонів. Хоча він є частиною великої долини Раппеля, він зберігає свою індивідуальність. Від Анд до узбережжя його властивості істотно відрізняються: Андський сектор є джерелом повнотілих червоних вин, а прибережний сектор - вишуканих і свіжих білосніжних вин. Наш виноградник, відзначений помірним середземноморським кліматом, розташований у центральній частині долини, де ґрунт має глинисту основу, що дає плодам чудовий колір та виражену фруктову експресію.

Виноград для цього Каберне Совіньйон в основному збирали вручну, потім ферментували і мацерували зі шкіркою в резервуарах з нержавіючої сталі для отримання кольору, смаку та текстури. Ці процеси проводилися в умовах контрольованої температури та з використанням обраних дріжджів. Після завершення ферментації вино витримувалося протягом кількох місяців, щоб досягти більшої гладкості, складності, тонких нот дерева, багатого фруктового виразу та округлих танінів у смаку

Гастрономічні поєднання: тушкована оленина у винному соусі, бургери з блакитним сиром та яловичина на грилі

Температура подачі: від 16 до 18 ºC

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.