Вино William Downie Cathedral Pinot Noir 2020 Вільям Дауні – відомий винороб у світі натуральних вин. Відточуючи свою майстерність із Domaines Fourrier та Hubert Lignier, сьогодні Вільям виробляє вина під власним лейблом у долині Ярра, Гіппсленді та на півострові Морнінгтон, Австралія. Вільям спеціалізується виключно на сорті піно нуар, використовує сірку, коли вона йому справді потрібна, і багато працює з гігієною, температурою та pH, щоб його вина були до блиску чистими. Він відданий не догмі «low intervention», а своїй землі та своїм винам.

Колір: червоний

Аромат: яскравий і дещо дикий піно нуар, з ароматом ягід, анісового мирту, вишні, приємним відтінком ванільного дуба

Смак: яскраві фрукти наповнюють смак безліччю складнощів та вмісту на гнучкому, елегантному тілі, з рівнем кислотності вище середнього

Рекомендується пити: рекомендується декантувати

Сорт винограду:

• Піно Нуар

Регіон: Вікторія

Країна виробництва: William Downie , Австралія.