Маркировка DOCG на шампанском означает Denominazione di Origine Controllata e Garantita — высшую категорию качества вин Италии. Напитки с этой маркировкой отличается строгим контролем всех этапов производства от выращивания винограда до розлива. Производители DOCG соблюдают традиционные методы виноделия, установленные для конкретного региона, и используют определенные сорта с ограниченных территорий.
Классификация и виды шампанского DOCG
География итальянских игристых вин DOCG представлена несколькими разновидностями:
- Franciacorta — производится в Ломбардии по технологии шампенуаз с ферментацией в бутылке. Обладает букетом с нотами белых цветов и хлебной корочки, изготавливается из «шардоне» и «пино неро». Сочетается с морепродуктами и сырами.
- Asti — происходит из Пьемонта, славится сладостью и легкостью. Дарит фруктовый аромат с нотами персика и цветов, производится из Москато методом «шарма». Дополняет десерты и выпечку.
- Alta Langa — элитное вино из Пьемонта с выдержкой от 30 месяцев. Характеризуется минеральным профилем и нотами сухофруктов, создается из «шардоне» и «пино неро» классическим методом. Сопровождает изысканные блюда.
Оригинальное шампанское DOCG отличает розовая полоса гарантии на горлышке. Правила хранения: держать в горизонтальном положении при 10–15°C. Рекомендуется подавать охлажденным до 6–8°C для сладких и 8–10°C для сухих видов.
Советы по выбору шампанского DOCG
Пьемонтское шампанское DOCG представлено на рынке различными производителями, каждый с уникальным стилем. Наиболее популярные варианты:
- Martini Asti DOCG, 7.5%, 0.75 л. Напиток отличается светло-соломенным цветом и ароматом с нотами персика, лимона и шалфея. Сладкий вкус с кремовыми пузырьками сбалансирован свежестью цитрусовых и раскрывается оттенками абрикосов и меда.
- Mondoro Asti белое сладкое DOCG 7.5%, 0.75 л. Изготовленное из отборного винограда с холмов Ланге, демонстрирует золотистый оттенок и букет с ароматами тропических фруктов. Свежий вкус дополняется длительным послевкусием персика.
- Tosti Asti Notte di Bollichine, белое, сладкое, 7.5%, 0.75 л. Воплощает традиции итальянского виноделия с балансом между сладостью белого персика и живой кислотностью. Аромат акации и меда дополняется нотами шалфея.
- Contessa Chiara Asti DOCG, белое, сладкое, 0.75 л. Интригует мягким вкусом с приятной сладостью и освежающим послевкусием. Легкий аромат весенних цветов и белых фруктов делает это вино отличным выбором для аперитива.
- Bosio Moscato Spumante Dolce, белое, сладкое, 0.75 л. Обладает ароматом дюшеса и тропических фруктов. Производится в регионе Асти и прекрасно сочетается с фруктовыми десертами.
Игристые вина из Пьемонта — гарантия качества и аутентичного вкуса, способного украсить любой особый случай.
Почему выгодно купить шампанское DOCG в маркете повседневных штук MAUDAU
MAUDAU предлагает купить шампанское DOCG с доставкой по всей Украине и возможностью самовывоза из супермаркетов «Сільпо» по указанным на сайте адресам. Покупатели получают балобонусы «Власний Рахунок» (1 баллобонус = 1 гривна скидки) и могут выбрать удобный способ оплаты: картой онлайн, при получении или безналичным расчетом.