Зеленые ликеры

Зеленый ликер — сладкий, часто фруктовый или травяной алкогольный напиток, который ярким цветом обязан смеси пищевых красителей E133 (Brilliant Blue) и E102 (Tartrazine). Добавка не влияет на вкусо-ароматическую палитру. Цвету отводят исключительно эстетическую роль, например, при смешивании в коктейлях.

Что известно о происхождении ликеров зеленого цвета

Традиция окрашивания сладких алкогольных напитков, приготовленных посредством настаивания, восходит к XVIII веку. Первый подобный ликер — Chartreuse, изготовленный французскими монахами-картезианцами в 1605 году. Рецепт усовершенствовали в 1737 году, внедрив в состав травы — не только для усиления вкуса, но и придания цвета.

Одним из первых искусственно окрашенных зеленых ликеров считают Creme de Menthe со вкусом мяты, представленный в 1885 году Эмилем Жиффаром опять-таки во Франции. Добавление пищевого красителя стало стандартной практикой в ​​XX веке, особенно с наращиванием объемов коммерческого производства алкоголя и развитием маркетинговых приемов.

Какой вкус и аромат у ликера зеленого цвета

Доминантная нота зависит от основного компонента:

• зеленый банан (Pisang) — сладкий и тропический;
• фисташка — сливочная и ореховая, с легкой поджаристой ноткой;
• лимон (Limoncello) — пикантный и цитрусовый, с освежающей сладостью;
• пандан — ванильный и землистый, немного напоминает кокос;
• кислое яблоко — терпкое и хрустящее, с ярко выраженным свежим ароматом, как у леденцов;
• дыня — сладкая и сочная, с медово-цветочными нюансами;
• перечная мята — прохладная и освежающая;
• киви — сладкое и слегка пикантное;
• огурец — легкий, с умеренными травянистыми аккордами.

Известные производители ликеров зеленого цвета

Окрашенные напитки представлены в портфолио каждой компании, специализирующейся на коктейльных ароматизаторах:

• Испания — BVLand;
• Италия — Volare, Sevico, Luxardo, Limoncello di Capri;
• Нидерланды — Bols, De Kuyper, Bandoeng;
• Польша — Krupnik;
• Франция — Joseph Cartron, Dolin.

Советы по выбору зеленых ликеров

Когда ищете подходящий напиток, обращайте внимание на:

1. Цель покупки. Определите, планируете ли наслаждаться сладким эликсиром в чистом виде, со льдом или в качестве компонента коктейля. Например, Pisang обычно используют в миксах вроде Green Mexican, тогда как Limoncello подают без добавок. Опытные бармены выбирают Volare благодаря встроенному дозатору.
2. Крепость. Содержание алкоголя в ликерах зеленого цвета колеблется в пределах 15–40%. Чем оно выше, тем выразительнее вкус.
3. Объем. Напитки доступны в разных бутылках. Стандартный объем — 0.7 л. Миниатюрка — подходящий вариант для разового эксперимента с коктейлями или дегустации нового вкуса. Мини-бутылочками также можно наполнить подарочный бокс.

Сколько стоит ликер зеленого цвета

Цена зависит от состава, методов изготовления и именитости производителя. Стоимость в маркете алкогольных штук MAUDAU стартует от 299 грн с учетом текущих акций. Ликеры на основе пандана или зеленых бананов традиционно стоят дороже, тогда как лимон и мята — более доступные компоненты.

Как и с чем пить ликер зеленого цвета

Сладкий напиток лучше всего смакует со льдом или в составе коктейлей вроде Grasshopper и Appletini. Если хотите приготовить освежающий микс, его также можно смешать с газировкой, лимонадом, фруктовым соком, тоником. Напитками на основе трав стоит наслаждаться как дижестивом. Некоторые сорта используют в кулинарии, например, лимончелло.

Почему выгодно купить зеленый ликер в интернет-магазине MAUDAU

Каждый товар — гарантированно оригинален. Доставку осуществляют по всей Украине с помощью почтовых служб и курьеров в некоторых городах. На оформление заказа уйдет 5–7 минут, а оплата возможна как на сайте, так и при получении.