Крем-ликеры

Крем-ликеры — особая категория спиртного, которая отличаются плотной текстурой, мягким вкусом и нежным ароматом. Они обладают характерным молочно-белым цветом и бархатистой консистенцией.

История крем-ликеров началась в 1974 году, когда был создан знаменитый Baileys Irish Cream. С тех пор эта категория приобрела популярность и разнообразие.

Крем-ликеры изготавливаются на основе сливок, спирта и различных ароматизаторов: кофе, шоколад, ваниль, карамель. Они прекрасно сочетаются с десертами и используются в приготовлении множества коктейлей, например «Мед-слинг» и «Б-52».

Как изготавливают крем-ликеры

Производство крем-ликеров — сложный процесс, который требует высокого качества ингредиентов и строгого соблюдения технологии. Сливки для изготовления получают из свежего коровьего молока. Оно проходит процесс сепарации, в результате которого отделяется масса с содержанием жира до 50%. Затем сливки подвергаются пастеризации для устранения бактерий и увеличения срока хранения.

Спирт для крем-ликеров обычно получают из зерновых культур: пшеницы, ржи или ячменя. Их измельчают, смешивают с водой и подвергают брожению. Полученный сырец перегоняется методом дистилляции для повышения крепости и очистки от примесей.

Ароматизаторы для крем-ликеров могут быть натуральными или искусственными. Первые получают путем экстракции из обжаренных кофейных зерен, какао-бобов, ванили. Вторые — химическим синтезом.

Метод производства включает приготовление сахарного сиропа, который смешивается со сливками и спиртом. Затем добавляются ароматизаторы и другие ингредиенты в соответствии с рецептурой. Смесь тщательно гомогенизируется для получения однородной консистенции. Готовая продукция разливается по бутылкам и отправляется на реализацию.

Советы по выбору крем-ликеров

При выборе крем-ликера стоит обращать внимание на следующие факторы:

1. Состав. Качественный продукт должен содержать натуральные сливки, спирт и ароматизаторы. Стоит избегать позиций с большим количеством искусственных добавок.
2. Крепость. Процент содержания спирта обычно варьируется от 15 до 20. Для коктейлей подходят более насыщенные составы, для добавления в кофе или десерты лучше выбрать легкий напиток.
3. Цену. Стоимость может варьироваться в зависимости от бренда, объема и упаковки. Не нужно экономить на покупке, но и высокий ценник не гарантирует идеальный вкус. Лучше начать с вариантов среднего диапазона.

Для знакомства рекомендуется отдать предпочтение известным и проверенным брендам, которые гарантируют высокое качество продукта. На рынке представлено множество разнообразных крем-ликеров от различных производителей. Среди популярных предложений выделяют:

1. Sheridans, 15,5%, 0,5 л — ирландский крем-ликер с нежным вкусом и ароматом шоколада. Поставляется в оригинальной упаковке из двух частей: в первой бутылке находится темный кофейный алкоголь, во второй — светлый сливочный.
2. Amarula, 17%, 1 л — южноафриканский крем-ликер на основе плодов марулы. Обладает нежным вкусом с нотками ванили и цитрусовых. Кремовый цвет и густая консистенция.
3. Baileys Salted Caramel, 17%, 0,7 л — ирландский крем-ликер, который дарит нежные сливочные нюансы с легкими мазками соленой карамели и шоколадными акцентами.
4. Charis, 17%, 0,7 л — еще одно творение мастеров страны Святого Патрика, изготовленный на основе сливок и коньяка. Обладает нежным вкусом с нотками дуба и ванили.

Эти кремовые ликеры популярны благодаря своему высокому качеству и выгодной цене. Они прекрасно подходят для употребления в чистом виде, а также для приготовления различных коктейлей и десертов.

Почему выгодно купить крем-ликеры в маркете алкогольных штук MAUDAU

В интернет-магазине алкогольных штук MAUDAU можно купить кремовый ликер, оформив заказ всего за несколько минут. На некоторые позиции действует опт от 3-х штук, что позволяет сэкономить. Доставка осуществляется удобными способами: курьером, в точки выдачи «Сільпо», Новой почтой и Укрпочтой. При необходимости можно проконсультироваться с менеджером и выбрать подходящий способ оплаты.