Кофе Naturata Эспрессо органический 100 г

Кофе Naturata Эспрессо - это смесь отборных зерен арабики и робусты, произведенных кооперативами Уганды, Папуа-Новой Гвинеи, Перу и Гондураса. Только когда смешиваются зерна из разных регионов, кофе приобретает свой типичный сильный аромат. 100 % органический кофе.

Сначала кофейные зерна тщательно обжариваются. Здесь решающую роль играет опыт обжарщика: процесс обжарки не должен быть ни слишком долгим, ни слишком коротким. Затем обжаренные зерна грубо измельчают и можно начинать экстракцию: при этом обжаренные зерна очень осторожно заливают горячей водой по принципу противотока. Приготовляется своего рода крепкий кофе, который затем многократно сгущается. Полученный концентрат коричневого кофе с содержанием сухого вещества 25 % распыляется в виде мелкого тумана в высокой распылительной башне. Жидкое содержимое капель извлекается при их падении потоком горячего воздуха. На дно попадает высушенный порошок растворимого кофе.

Этот трудоемкий производственный процесс, включая заключительный этап распылительной сушки, обеспечивает нежную кремовую пенку, похож на свежезаваренный чистый кофе.

Пищевая ценность на 100 г продукта: жиры - 0.3 г, белки - 21 г, углеводы - 47 г.

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 315 ккал.