Погрузитесь в волшебство вкуса с кофе Illusion. Это исключительный напиток откроет неповторимый вкус и аромат свежесваренного кофе. Каждая чашка будет настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов и погрузит вас в мир настоящего кофейного удовольствия.

Это мягкий кофе с приятной насыщенной кислотностью. Его по достоинству оценят любители кофейных напитков без горечи. Кооператив Ансерма находится в западной части департамента Калдас и объединяет 2083 производителя, которые выращивают кофе превосходного качества. Он  обладает обширными знаниями и опытом в области коммерциализации кофе и поддерживает Национальную федерацию производителей кофе Колумбии и Комитет производителей кофе Калдаса, который работает в муниципалитетах Ансерма, Рисаральда, Сан-Хосе, Белалькасар и Витербо.

Кооператив, во главе с генеральным директором Луисом Мигелем стремится использовать новые технологии и перейти к производству только Спешэлти кофе. Именно там впервые начали экспериментировать с производством лотов натуральной обработки.

Луис Мигель приобрел сушильную камеру Nuna Coffee, которая может регулировать температуру и влажность при сушке кофе. И для того, чтобы начать проект, были выбраны несколько местных производителей, известных своим качеством, у которых покупали вишню по ценам, превышающим обычные рыночные цены.

Также для улучшения качества кооператив организовал сортировочную станцию, чтобы отбирать самую спелую кофейную вишню.

Процесс обработки: Это один из экспериментальных лотов, в котором используется сорт Castillo. После сбора и сортировки  кофейную вишню помещают в специальные сушильные камеры, где сушат при температуре 35-40 градусов в течение 100-120 часов. Это первые эксперименты, которые в кооперативе надеются расширить и улучшить производственные мощности, привлечь к этой программе больше производителей.

Вкусовой профиль: слива, вишневый ликер, шоколад

Профиль вкуса: приятная вишневая кислотность, яркая сладость, тело средней плотности, длительное обволакивающее послевкусие

Обработка: экспериментальная

Разновидность: Castillo

Регион: Колумбия, Департамент Калдас

Наслаждайтесь этим кофе в любое время дня, чтобы добавить в вашу жизнь энергии и радости.

Кофе представлено в специально разработанной вакуумной упаковке, которая используется для хранения и защиты кофейных зерен от воздействия воздуха, света и влаги. Имеет хорошие свойства изоляции и препятствует проникновению кислорода и влаги, что помогает предотвратить окисление и ухудшение вкусовых характеристик кофе. Упаковка обеспечивает надежную барьерную защиту, которая помогает сохранить свежесть, аромат и качество кофе на протяжении длительного времени.