Кофе в зернах Illusion Ethiopia Sidamo Gr. 2 (эспрессо), 200 г

Погрузитесь в волшебство вкуса с кофе Illusion. Это исключительный напиток откроет неповторимый вкус и аромат свежесваренного кофе. Каждая чашка будет настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов и погрузит вас в мир настоящего кофейного удовольствия.

Кофе выращивают в районе Сидамо к югу от столицы Аддис-Абебы. Это самая южная и продуктивная провинция страны. Этот регион известен идеальными климатическими условиями для выращивания кофе: благодаря большой высоте от 1900 до 2070 метров, обильным осадкам, оптимальной температуре и богатой почве. Кофе на станцию обработки доставляют 588 фермеров.

Процесс обработки: Фермеры собирают кофейную вишню только вручную, затем сортируют вручную уже на станции обработки. Далее всю вишню депульпируют и парчмент сортируют по плотности в промывочных каналах. Более низкая плотность (низшее качество) всплывает и удаляется, оставляя только более плотные и, следовательно, более качественные зерна, которые отделяются как партии высшего сорта. После этого парчмент погружают в резервуары для ферментации на 72 часа. После завершения процесса ферментации происходит вымачивание в течение 5 часов. В завершение процесса обработки зерно сушат на африканских кроватях в течение 9-11 дней до достижения конечной влажности 11%.

Вкусовой профиль: виноград, слива, шоколад

Баланс вкуса: баланс вкуса легкое тело, приятная цитрусовая кислотность, минимальная горечь

Способ обработки: мытый

Сорт зерна: Эфиопия

Регион: Сидамо

Наслаждайтесь этим кофе в любое время дня, чтобы добавить в вашу жизнь энергии и радости.

Кофе представлено в специально разработанной вакуумной упаковке, которая используется для хранения и защиты кофейных зерен от воздействия воздуха, света и влаги. Имеет хорошие свойства изоляции и препятствует проникновению кислорода и влаги, что помогает предотвратить окисление и ухудшение вкусовых характеристик кофе. Упаковка обеспечивает надежную барьерную защиту, которая помогает сохранить свежесть, аромат и качество кофе на протяжении длительного времени.