Кокосовое масло 1л (Extra Virgin, первый холодный отжим)

Кокосовое масло холодного отжима является натуральным продуктом, полученным из мякоти кокосовых орехов. Благодаря своему уникальному составу и свойствам, оно идеально подходит для использования в различных блюдах и кондитерских изделиях. Представляет собой универсальный и полезный продукт для использования в кулинарии, который может улучшить вкус и текстуру, а также обогатить изделия полезными свойствами. Кроме того, масло имеет множество других применений в пищевой промышленности, таких как производство шоколада, печенья, и других сладостей. Часто применяется и в лечебных целях, являясь полезным и универсальным продуктом, который может помочь поддерживать здоровье организма и повысить внешнюю привлекательность.

Состав и польза

• Продукт содержит высокую концентрацию среднеланцевых жирных кислот, таких как лауриновая, каприловая и каприновая кислоты, которые обладают антибактериальными, антивирусными и антигрибковыми свойствами. Эти жирные кислоты помогают бороться с различными инфекциями и вирусами, такими как простуда, грипп и другие заболевания.
• В состав масла входят витамины и антиоксиданты, такие как витамин Е (токоферол), который помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами, и витамин К (филлохинон), который способствует здоровому кровообращению и костной ткани.
• Этот продукт также является источником энергии благодаря содержанию триглицеридов средней цепочки, которые быстро усваиваются и используются организмом в качестве источника энергии.

Применение

• Продукт имеет высокую точку кипения, что позволяет использовать его для жарки и приготовления на гриле. Благодаря своей структуре, он сохраняет свои свойства при высокой температуре и не окисляется, что делает его более устойчивым, чем другие масла.
• Растительный жир также используется в качестве ингредиента для приготовления десертов и кондитерских изделий, таких как печенье, кексы и мороженое. Благодаря своему нежному и сладковатому вкусу, он придает блюдам и кондитерским изделиям особый аромат и вкус.
• Масло ещё используется в качестве замены традиционных молочных продуктов, для приготовления веганских и лактозо-непереносимых блюд. Благодаря своей кремообразной текстуре, оно является отличной альтернативой для сливок и молока, которые обычно используются для добавления текстуры и насыщенности в изделиях.
• Кроме того, продукт служит ингредиентом для приготовления здоровых смузи и напитков, которые обогащаются его полезными свойствами. Добавление ценного компонента в рецепт увеличивает уровень энергии, улучшает пищеварение и общее состояние организма. А высокая концентрация среднецепочечных жирных кислот способствуют улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина, а также улучшению состояния кожи и волос.

Одним из отличных примеров аппетитной пользы станет приготовленные куриные кусочки по нашему рецепту.

Ингредиенты:

• - куриное филе – 500 г;
• - масло кокосовое – 2 ст.л.;
• - перец болгарский – 1 шт;
• - морковь – 1 шт;
• - лук репчатый – 1 шт;
• - горох свежий зелёный – 1 стакан;
• - чеснок – 2 зубчика;
• - соль – четверть ч.л.;
• - перец чёрный молотый – четверть ч.л.;
• - сок половинки лайма;
• - кинза свежая – 1 пучок;

Способ приготовления:

• Разогрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне;
• Добавьте мелко нарезанные кусочки куриного филе и обжарьте до золотистой корочки на каждой стороне, около 5-7 мин. Выньте из сковороды и отложите;
• В ту же сковороду добавьте нарезанные кубиками красный перец, морковь и лук. Обжарьте до мягкости, около 7-10 мин;
• Всыпьте горох, измельчённый чеснок, соль и перец. Обжаривайте ещё 2-3 мин;
• Добавьте обжаренное куриное филе обратно в сковороду и перемешайте;
• Полейте соком лайма и украсьте свежей кинзой перед подачей;

Приятного аппетита!