Кокосова олія 1л (Extra Virgin, перший холодний віджим)

Кокосова олія холодного віджиму є натуральним продуктом, отриманим із м'якоті кокосових горіхів. Завдяки своєму унікальному складу та властивостям, воно ідеально підходить для використання у різних стравах та кондитерських виробах. Є універсальним і корисним продуктом для використання в кулінарії, який може покращити смак і текстуру, а також збагатити вироби корисними властивостями. Крім того, олія має безліч інших застосувань у харчовій промисловості, таких як виробництво шоколаду, печива, та інших солодощів. Часто застосовується і в лікувальних цілях, будучи корисним та універсальним продуктом, який може допомогти підтримувати здоров'я організму та підвищити зовнішню привабливість.

Склад та користь

• Продукт містить високу концентрацію середньоланцевих жирних кислот, таких як лауринова, каприлова і капринова кислоти, які мають антибактеріальні, антивірусні та антигрибкові властивості. Ці жирні кислоти допомагають боротися з різними інфекціями та вірусами, такими як застуда, грип та інші захворювання.
• До складу олії входять вітаміни та антиоксиданти, такі як вітамін Е (токоферол), який допомагає захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами, та вітамін К (філлохінон), який сприяє здоровому кровообігу та кістковій тканині.
• Цей продукт також є джерелом енергії завдяки вмісту тригліцеридів середнього ланцюжка, які швидко засвоюються та використовуються організмом як джерело енергії.

Застосування

• Продукт має високу точку кипіння, що дозволяє використовувати його для смаження та приготування на грилі. Завдяки своїй структурі він зберігає свої властивості при високій температурі і не окислюється, що робить його більш стійким, ніж інші масла.
• Рослинний жир також використовується як інгредієнт для приготування десертів та кондитерських виробів, таких як печиво, кекси та морозиво. Завдяки своєму ніжному та солодкуватому смаку, він надає стравам та кондитерським виробам особливий аромат та смак.
• Олія ще використовується як заміна традиційних молочних продуктів, для приготування веганських і лактозо-нестерпних страв. Завдяки своїй кремоподібній текстурі, воно є відмінною альтернативою для вершків та молока, які зазвичай використовуються для додавання текстури та насиченості у виробах.
• Крім того, продукт служить інгредієнтом для приготування здорових смузі та напоїв, які збагачуються його корисними властивостями. Додавання цінного компонента в рецепт збільшує рівень енергії, покращує травлення та загальний стан організму. А висока концентрація середньоланцюжкових жирних кислот сприяють покращенню обміну речовин, зниженню рівня холестерину, а також покращенню стану шкіри та волосся.

Одним із відмінних прикладів апетитної користі стане приготовлені курячі шматочки за нашим рецептом.

Інгредієнти:

• - куряче філе – 500 г;
• - олія кокосова - 2 ст.л.;
• - перець болгарський – 1 шт;
• - морква – 1 шт;
• - цибуля ріпчаста - 1 шт;
• - горох свіжий зелений – 1 склянка;
• - часник – 2 зубчики;
• - сіль – чверть ч. л.;
• - перець чорний мелений – чверть ч. л.;
• - сік половинки лайма;
• - кінза свіжа – 1 пучок;

Спосіб приготування:

• Розігрійте кокосову олію у сковороді на середньому вогні;
• Додайте дрібно нарізані шматочки курячого філе і обсмажте до золотистої скоринки на кожній стороні, близько 5-7 хв. Вийміть із сковороди та відкладіть;
• У ту ж сковороду додайте нарізані кубиками червоний перець, моркву і цибулю. Обсмажте до м'якості близько 7-10 хв;
• Всипте горох, подрібнений часник, сіль та перець. Обсмажуйте ще 2-3 хв;
• Додайте обсмажене куряче філе назад у сковороду та перемішайте;
• Полийте соком лайма і прикрасьте свіжою кінзою перед подачею;

Смачного!