Паста мисо Asf света 1000 г

Паста мисо света - густая паста с выраженным насыщенным умеренно-соленым вкусом, одна из популярных соевых паст Японской кухни. Богата питательными веществами: аминокислоты, витамины, протеины. На основе мисо делается множество восточных блюд. Это и легкие супы (мисосира), закуски (мисо-денгака), основные блюда, густые супы-солянки (Исияков-набе), и конечно же, мисо используется для приготовления онигири (рисовых колобков с начинкой), очень популярных в наше время.

Особенности:

• в соответствии со старинными рецептами в состав мисо должны входить бобы сои, проходящие специальный процесс ферментации с участием грибов кодзи-кин;
• мисо изготовляют не только из соевых бобов. Существует много разновидностей мисо. Однако среди наиболее известных можно выделить пасту мисо на основе злаков или их смеси с бобовыми культурами. В современной Японии 80% пасты мисо изготовлены из риса.