Виски Kavalan Port Cask Finish Single Malt, в коробке, 40%, 0,7 л

Виски Kavalan Port Cask Finish Single Malt демонстрирует красновато-янтарный цвет. Насыщенный аромат раскрывается оттенками красного винограда и гвоздики, затем следует мощный слой ванили с табаком и тестом для печенья. Во вкусе играют ноты коричневого сахара, кокоса, смешанного с молотой корицей и белым перцем, звучит крещендо тропических фруктов. Послевкусие продолжается нюансами изюма, чернослива, клубничного варенья и еще одной щепоткой табака.

Производство: при создании виски Kavalan используется исключительно мягкая и кристально чистая вода, берущаяся из подземного источника на глубине 25 м. Двойная дистилляция происходит в медных перегонных кубах. Выдержка в бочках из американского дуба не менее 4 лет, выдержка в бочках из портвейна 1 год. Каждая бочка отбирается индивидуально. На винокурне есть свой центр по обработке и восстановлению бочек. Также это исключительно натуральный продукт, без подкрашивания карамелью и холодной фильтрации.

Легенда: винокурня Kavalan (Кавалан) является пионером в искусстве создания односолодового виски на острове Тайвань с 2005 года. Кавалан - это старое название округа Илань, где находится одноименная винокурня. Эта местность обладает уникальными природными условиями: талая вода Снежной горы, высокая влажность и температура, постоянный морской бриз. Все эти факторы позволяют производить интересный, мягкий, фруктовый виски. Главная особенность - выдержка в невероятно жарком и влажном климате Тайваня, что не только ускоряет процесс выдержки, но несколько изменяет его характер. Поэтому виски Kavalan более яркий и насыщенный. Благодаря такому климату в год испаряется около 12-15% содержимого бочек, а виски приобретает зрелый характер за более короткий срок, чем в прохладном климате. Приблизительно 1 год выдержки Kavalan равен не менее 4-5 лет выдержки в климате Шотландии.

Гастрономические сочетания: лучше всего употреблять в чистом виде в качестве дижестива. Это позволяет оценить сложные вкусы и ароматы. Для лучшего понимания тонкостей можно добавить несколько капель воды в виски.

Температура подачи: 18-20°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.