Виски Balblair Highland Single Malt 25 y.o. 46% 0.7 л

Виски Balblair Highland Single Malt 25 y.o. 46% 0.7 л – это исключительное односолодовое высокогорное виски из региона Россшир, выдержанное 25 лет, являющееся вершиной мастерства винокурни Balblair, демонстрируя глубокий, роскошный и многослойный характер с мощным влиянием. Оно имеет насыщенный, темно-янтарный цвет с золотистыми бликами, что подчеркивает его зрелость. Аромат богат и сложен, с нотами жирного цитруса, шоколадного пралине, свежего табачного листа, дополненных оттенками меда, сушеных фруктов, лакрицы и легкими травяными акцентами. Вкус полнотелый и бархатный, с насыщенными тонами темного шоколада, апельсиновой цедры, изюма и ириса, подчеркнутыми мягкими специями, дубовой глубиной и легкой табачной терпкостью. Послевкусие согревающее, гладкое, с нотками шоколада и красных апельсинов, оставляющее длительное, богатое впечатление с легкой сухостью.

Винификация: Виски производится из отборного ячменя, высушенного без торфа для сохранения чистоты и фруктовости, с акцентом на традиционные методы, медные перегонные кубы и минимальную автоматизацию. Выдержка длится 25 лет: сначала в бочках из американского дуба из-под бурбона для придания ванильности и легкости, а затем значительный период в первом заполнении испанских дубовых бочек из-под Oloroso sherry, который придает виски насыщенные шоколадные, фруктовые и пряные ноты, а также бархатный текст. Виски не фильтруются на холоде и не содержат красителей, сохраняя подлинный вкус и цвет, что отражает его длительную выдержку.

Производитель: Balblair производится на винокурне Balblair, основанной в 1790 году в деревне Эддертон у Дорнох-Ферт, Россшир, Шотландия. Название "Balblair" происходит из гельского языка и означает "поселение на равнине", отражая историческую связь с регионом, где происходили битвы между пиктами и викингами. Как одна из старейших действующих винниц Шотландии, Balblair использует воду из источника Allt Dearg, медные перегонные кубы и ручной труд, сохраняя традиции, начатые Джоном Россом. Принадлежит Inver House Distillers, винокурня славится виски, отражающими уникальный терруар Северных Гайлендов. Balblair 25 y.o. – это самое изысканное выражение в линейке, созданное для ценителей редких, зрелых виски с богатым профилем, идеально подходящее для особых моментов.

Винокурня Balblair гордится своим наследием, уходящим в нелегальное производство в 18 веке, и черпает вдохновение в пиктских легендах и священном камне Clach Biorach. Это 25-летнее выражение является воплощением мастерства и терпения, предлагая роскошный опыт для настоящих знатоков.

Гастрономические сочетания: идеально сочетаются с десертами на основе темного шоколада, трюфелями, копченым лососем, выдержанными сырами или стейками с голубым сыром. Прекрасный как дижестив для спокойных, изысканных вечеров.

Температура подачи: 16-18 °C, чистой или с каплей воды для полного раскрытия аромата и вкуса.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.