Вино Alessandro Viola Rose розовое сухое 0.75 л

Вино Alessandro Viola Rose яркого розово-рубинового цвета. В сочном аромате раскрываются оттенки спелой вишни, малины, клубники, красной смородины и засахаренной фиалки. Вино покоряет легким, свежим вкусом с нотками красных ягод и цветов гибискуса, пикантной кислинкой и шелковистой текстурой. Нюансы красных ягод и апельсиновой цедры украшают минеральное послевкусие.

Вино изготовлено из винограда сорта Неро д'Авола, который выращивается на высоте 250 метров над уровнем моря, на глинистых и песчаных почвах. На острове Сицилия сосредоточено 98% посадок Неро д'Авола и местные жители считают его "своим", однако родился сорт в Калабрии, на юге материковой Италии. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Виноград собирается вручную с молодых лоз в последнюю декаду сентября. Ферментация с нативными дрожжами без добавок и контроля температуры проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается шесть месяцев на осадке в стальных чанах и разливается в бутылки нефильтрованным и неосветленным.

Производитель: винодельня Azienda Agricola Alessandro Viola небольшая, всего 7 гектаров виноградников в Западной Сицилии. Философия хозяйства очень проста: производить вино, используя только органический виноград, это не из чисто этических соображений, а из-за многолетнего убеждения в том, что чистое вино не только возможно, но и дает лучший результат. Тот же подход применяется и в сельском хозяйстве, чтобы сделать поля независимыми от удобрений и гербицидов, полагаясь только на естественное плодородие и способность почвы обновляться при условии, что человек не нарушит равновесие. Следовательно, виноградники выращиваются с использованием натуралистического подхода, основанного на методах органического земледелия в сочетании с биодинамическими концепциями. Вина не подлежат фильтрации, осветлению, стабилизации или добавлению химикатов.

Гастрономические сочетания: подают в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с пастой, мясными блюдами и лингвини с рагу

Температура подачи: 8-10 °C 

Содержание сульфитов: 75 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.