Вино Alfredo Maestro Vina Almate красное сухое 0.75 л

Вино Alfredo Maestro Vina Almate демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет. Аромат раскрывается выраженными тонами красных фруктов. Свежий, хорошо сбалансированный вкус со спелыми танинами, наполнен нотами вишни, малины и оттенками какао.

Производитель: семья Альфредо Маэстро приехала в винодельческий городок Пеньяфьел в Рибера-дель-Дуэро из Страны Басков. Альфредо с детства проявлял большой интерес к вину, и благодаря поддержке друзей начал делать свое собственное вино в 1998 году. В этом же году он основал винодельню Bodegas Maestro Tejero и посадил свои первые виноградные лозы на винограднике "Almate". Альфредо сотрудничает с местными старыми виноделами, чтобы извлечь уроки из их опыта. Он продолжает совершенствоваться в энологии и виноградарстве, развивает винодельню. Так, было приобретено несколько новых виноградников и начаты работы по восстановлению старых по существующим стандартам. Но результаты не удовлетворили Альфредо, и он начал отходить от стандартов и методов, принятых подавляющим большинством испанских производителей. Альфредо приходит к органическому и биодинамическому виноградарству, он начал устранять экзогенные продукты, и в 2003 году появилось вино без каких-либо добавок, включая серу. Bodegas Maestro Tejero - это яркий свет среди пропасти промышленно выращенных, перезрелых, пересыщенных и подвергнутых чрезмерным манипуляциям винных пейзажей, которыми в наши дни является Рибера-дель-Дуэро.

Винификация: виноград собирается вручную в последнюю неделю сентября и отделяется от гребней. Винификация с нативными дрожжами проходит в резервуарах из нержавеющей стали, никаких корректировок и добавлений не производится, осуществляется ежедневная перекачка сусла. Затем сусло отстаивается, начинается яблочно-молочная ферментация также в стальных резервуарах в течение 30 дней. После этого вино подвергают перемешиванию и декантации для удаления примесей и твердых частиц, что позволяет достичь оптимальной прозрачности и естественной стабилизации. 

Гастрономические сочетания: рекомендовано подавать с мясными закусками, несложными горячими мясными блюдами, рыбой, приготовленной на гриле, овощами и разными видами сыров

Температура подачи: 14-16 °C 

Содержание сульфитов: 44 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.