Вино Casa Al Pruno Valpolicella Ripasso DOC, красное, сухое, 0,75 л

Вино Casa Al Pruno Valpolicella Ripasso DOC насыщенного фиолетового цвета. В аромате переплетены оттенки очень спелых красных фруктов и сладких специй, ощутимые ноты вишни, чернослива, сушеного инжира, ванилью, сушеной душистой травы и душистого перца. Сочный вкус хорошо сбалансирован с нежными танинами. В продолжительном и выразительном послевкусии интригуют кофейные нюансы.

Ripasso: вино производится путем вторичной ферментации Valpolicella Classico с добавлением выжимок (или мезги), оставшихся от производства Amarone и Recioto. Процесс придает вину дополнительную сложность, танин (или терпкость), тело и немного более высокий уровень алкоголя. Ripasso находится где-то между Вальполичелла Классико и настоящим Амароном. Иногда его называют "бэби Амароне".

Винодельня: компания была основана в 1920 году, когда молодой солдат Франческо Минини вернулся с Первой мировой войны. С небольшими деньгами и большой решимостью он решил начать винный бизнес в условиях сельской экономики и бедного рынка. После трагедии Второй мировой войны, когда ему уже помогали его двое сыновей, Франко и Баттиста, он с новым энтузиазмом начал развитие дистрибуции по всей Италии, которая была опустошена войной, но полна надежды и стремлений восстановить экономику. В начале 60-х компания значительно выросла и переехала в новую винодельню. Все эти годы семья Минини никогда не забывала о своей тесной связи с землей и разрабатывала новые проекты сотрудничества с производителями во всех основных производственных районах Италии. Это позволило расширить портфолио вин для поддержки его выхода за пределы страны. Третье поколение начало проникновение на основные международные рынки. Сегодня экспорт составляет 90% всего товарооборота. Стратегия компании состоит в том, чтобы производить новые вина из большого количества типичных для Италии сортов и уникальных древних виноградников, открывать с помощью новых технологий виноделия ценность итальянской традиции.

Гастрономические сочетания: отличный компаньон к ризотто, пасте с мясным соусом, мясу на гриле, дичи, зрелым сырам.

Сорт винограда:

• Корвина
• Рондинелла
• Молинара

Температура подачи: 18-19°C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.