Вино Bodegas Castano Santa красное сухое 0.75 л

Вино Bodegas Castano Santa глубокого вишнево-красного цвета. Аромат с нотами ежевики, черники, оттенками специй, копчения. Вкус сложный, сочный, с фруктовыми нюансами и изысканными танинами. Хорошо сбалансированное вино, свежее и с долгим послевкусием.

Легенда: семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муниципалитете Йекла, входящем в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются превосходной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную.

Винификация: виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря, почвы - каменисто-песчаные с известняковой подкладкой. Возраст лоз - более 70 лет, урожайность поддерживается на низком уровне, она не превышает 2000 кг/га. Урожай собирают вручную в сентябре-октябре. Алкогольная ферментация и мацерация протекает в стальных танкерах при контролируемой температуре 26-28 ºC длится 16 дней. Малолактическое брожение проходит в тех же стальных емкостях.

Гастрономические сочетания: рекомендуется сочетать со стейками, красным мясом и дичью.

Температура подачи: 16-18 °С.

Сорт винограда:

• Монастрель
• Гарнача Тинторера

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.