Вино Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2019, красное, сухое, 0,75 л

Вино Castellare di Castellina (Кастелларе ди Кастеллина) Chianti Classico Riserva 2019 производится из традиционных тосканских сортов, согласно типичной формуле знаменитых итальянских вин Кьянти, выращенного и собранного в наименовании Кьянти Классико, древнейшей производственной зоны Кьянти.

Цвет, вкус, аромат: Chianti Classico Riserva демонстрирует открытый подход с пышными ароматами спелой вишни, сливы и сушеной малины. Вино впитало большую часть тепла и сухости урожая, в результате чего получился концентрированный вкус, который остается фруктовым и мягким, не чувствуя себя слишком тяжелым или плоским. Оттенки фруктов и вкусовая энергия делают вино универсальным дополнением к бесчисленным комбинациям мяса, макаронных изделий

Легенда: компания Poderi Castellare di Castellina расположена в самом сердце Кьянти в коммуне Кастеллина. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников и создания винодельческого хозяйства Castellare di Castellina, известного сегодня своими традиционными для Тосканы Кьянти Классико и Кьянти Классико Ризерва, а также выдающимся I Sodi di San Niccolò, дважды входившем в TOP 100 Wine Spectator. Удачное расположение виноградников, уникальный терруар, особый микроклимат, известковые почвы и необходимое количество влаги дают все предпосылки для создания одних из лучших вин Италии. Вина получаются хорошо структурированные, с интенсивным ароматом и огромным потенциалом к выдержке. В настоящее время виноградники семейной компании Castellare di Castellina, расположенные на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят строгий отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панераи – нынешнего собственника винодельни. По его решению на них наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются какие-либо химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты

Винификация: ферментация осуществляется в стальных емкостях с терморегуляцией на протяжении 18-20 дней при температуре 28 °С. По завершению яблочно-молочного брожения и стабилизация легким осветлением с помощью альбумина, вино выдерживается в баррелях не первого налива на 5 и 2,25 гл из скального французского дуба в течение 15 месяцев. После розлива вино еще 15 месяцев проводит в бутылках

Сорт винограда:

• Канайоло
• Санджовезе

Регион: Тоскана

Производитель: Castellare di Castellina, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.