Вино Castello dei Rampolla Sammarco 1999 Cabernet Sauvignon, красное, сухое, 13%, 0,75 л

Вино Castello dei Rampolla (Кастелло ди Рамполла) Sammarco 1999 Cabernet Sauvignon цвет рубиново-красный с фиолетовым оттенком.

Виноград для этого вина собирался вручную, учитывая лунные фазы. Каждый сорт ферментировался и выдерживался отдельно. Выдержка производится обычно 18-24 месяца. Для Санджовезе применяют бочки из славонского дуба, для Каберне Совиньон – французские бочки (30% из них новые). Выдержка в бутылках – 6-8 месяцев.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro («Золотая раковина»). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке.

С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супертосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори. Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой "Кастелло дей Рамполла". Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого "звездного" вина, как "Sassicaia" — одного из ведущих итальянских вин в бордосском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж "Sammarco", в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин "Кастелло дей Рамполла", созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло.

На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — "Vigna d'Alceo", созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супертосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество.

Вкус: ванили дополняют впечатления об этом полнотелом и шелковистом вине

Аромат: в букете которого присутствуют ароматы ягод, сливы и цветов

Гастрономическое сочетание: хорошо сочетается с основными блюдами из мяса или дичи, сырами, колбасами

Температура подачи: 16-18°С

Сорт винограда:

• Каберне Совиньон
• Санджовезе
• Мерло

Страна производства: Castello dei Rampolla, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.