Вино Castello di Ama Montebuoni Riserva имеет сложный, гармоничный, округлый, свежий вкус с нотками специй, ягод, мягкими танинами и интенсивной кислотностью. Вину присущ богатый ароматический букет, щедро наполненный тонами спелой вишни, черники, клубники и фиалки. Цвет вина насыщенный рубиновый.

Винодельня: Castello di Ama - молодая винодельня, основанная в 1972 году в небольшой деревушке Ама, которая расположена в самом центре региона Chianti Classico (недалеко от коммуны Гайоле в Кьянти, в Сиене). Основателями компании были 4 семьи из Рима, а в наши дни ею руководит Лоренца Себасти с энологом Марко Палатти. Несмотря на молодость винодельни, она довольно быстро стала популярной и вошла в число передовых производителей итальянских вин. На сегодняшний день, виноградники компании занимают 90 гектаров, а общая площадь угодий составляет не менее 250 гектаров.

Винификация: Сорт Пино Нуар собирается с виноградника в долине Сан Лоренцо, Санджовезе - с разных виноградников. Ферментация винограда происходит раздельно в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация длится в течение 2-3 недель. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Затем сорта смешиваются, и окончательный купаж созревает в барриках на протяжении 6 месяцев.

Гастрономические сочетания: с томатным супом, пастой, лёгкими мясными блюдами и сырами средней выдержки

Температура подачи: 14-17 °С

Сорт винограда:

• Пино Нуар
• Санджовезе

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.